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Ich backe diese Blaubeertorte jedes Jahr, wenn Blaubeeren in der Saison sind! Achtung - macht süchtig! Das Gebäck sollte eine Stunde im Kühlschrank stehen gelassen werden.
11 Leute haben das gemacht
ZutatenServiert: 12
- Für das Gebäck
- 250 g Butter
- 250 g Mehl
- 250 g gemahlene Mandeln
- 150 g) Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Nelken
- 1 Teelöffel Zimt
- Für die Füllung
- 250 g Blaubeeren
- 3 Eier
- 100 g Joghurt
- 100 ml Sahne
- 75 g Zucker
- Schale von 1 ungewachsten Zitrone
MethodeZubereitung: 20 Minuten ›Kochen: 50 Minuten› Verlängerung: 1 Stunde Pause ›Fertig in: 2 Stunden 10 Minuten
- Alle Backzutaten zu einem glatten Teig kneten, in Folie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Blaubeeren waschen und gut abtropfen lassen.
- Backofen auf 180 ° C / Gas 4 vorheizen und eine Springform-Tortenform einfetten. Zwei Drittel des Gebäcks auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die vorbereitete Springform damit auslegen. Die Basis mehrmals mit einer Gabel durchstechen.
- Die Blaubeeren über das Gebäck verteilen. Eier, Joghurt, Sahne, Zucker und Zitronenschale mischen und über die Blaubeeren gießen. Das restliche Gebäck ausrollen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Weben Sie Streifen über den Kuchen, um ein Gittermuster zu bilden.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen, dann die Blaubeertorte auf einem Rost abkühlen lassen.
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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(7)
Bewertungen in Englisch (1)
die beste Blaubeertorte aller Zeiten! -13 Jul 2010