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Rote-Bete-Torten-Rezept

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So oft sieht man keine herzhafte Torte oder Quiche mit Rote Beete. Es ist wirklich lecker. Wenn Sie es vegetarisch bevorzugen, lassen Sie einfach den Speck weg.

1 Person hat das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • Für die Gebäckbasis
  • 250 g Mehl
  • 100 g Butter oder Margarine, gewürfelt
  • 1 Prise Salz
  • 90 ml Wasser
  • Für die Füllung
  • 1 Lauch, dünn geschnitten
  • 50 g Speck, in feine Streifen geschnitten
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 350 g gekochte Rote Beete, in Streifen geschnitten
  • 250 ml Milch
  • 3 Eier
  • 30 g geriebener Parmesan

MethodeVorbereitung: 30 Min. ›Fertig in: 30 Min

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. Für die Gebäckbasis Mehl, Butter und Salz in eine Schüssel geben und mit den Fingern zerbröckeln. Wasser hinzufügen und schnell kneten, bis es zusammenhält. Abdecken oder einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.
  3. Für die Füllung das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck und den Lauch weich braten. Abkühlen lassen.
  4. Rollen Sie den Teig so aus, dass er in eine 28-cm-Tortenform passt (wenn Ihre Tortenform kleiner ist, ist es auch in Ordnung, der Teigboden ist etwas dicker und backt länger).
  5. Die Rote Beete darüber und die Lauchspeckmischung darüber streuen. In einer Schüssel Milch, Eier und Parmesan gut verquirlen und langsam darüber gießen:
  6. Im vorgeheizten Backofen 25 bis 35 Minuten goldbraun backen.

Trinkgeld

Das Gebäck zwischen zwei Schichten Frischhaltefolie ausrollen, damit es nicht klebt.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(8)


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