Ungewöhnliche Rezepte

Cottage Pie Rezept

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Ein wunderschönes hausgemachtes Abendessen, das nie aus der Mode kommt. Ein hausgemachter, rustikaler Genuss.

11 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 6

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kg Rinderhackfleisch
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 500 g Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 2 Zweige Thymian, gehackt
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 200 ml Rotwein
  • 5 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 l (1 3/4 Pints) Hühnerbrühe
  • 1 kg Desirée-Kartoffeln, geschält und halbiert
  • 2 Eigelb

MethodeZubereitung: 55 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 1 Std. 25 Min

  1. Den Backofen auf 200 ° C / Gas Stufe 6 vorheizen.
  2. Das Öl in einer großen Pfanne heiß werden lassen. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und kochen Sie es, bis es braun ist. Überschüssiges Fett ablassen.
  3. Zwiebeln, Knoblauch und Thymian in einer zweiten großen Pfanne weich und goldbraun braten. Das gebräunte Hackfleisch und das Tomatenmark hinzufügen und das Mehl darüber streuen. Ständig einige Minuten rühren, um das Mehl zu kochen, dann den Rotwein und die Worcestershire-Sauce hinzufügen und weiter kochen, bis sich die Flüssigkeit halbiert hat. Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann die Hitze herunterdrehen und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Mischung dick und glänzend sein.
  4. Während die Mischung kocht, kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser, bis sie weich und zart sind. Zerdrücken Sie sie und schlagen Sie das Eigelb hinein.
  5. Das Hackfleisch vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Stellen Sie sicher, dass es gut gewürzt ist, also haben Sie keine Angst, es zu versuchen.
  6. Legen Sie die Hackfleischmischung in eine große Auflaufform und pfeifen oder gabeln Sie den Brei darüber. Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie sprudeln und goldbraun sind.

Machen Sie weiter ...

Dieser Kuchen gefriert gut - bauen Sie den Kuchen einfach zusammen und frieren Sie ihn vor dem Backen ein. Sobald Sie fertig zum Backen sind, werfen Sie es einfach direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(4)

Bewertungen in Englisch (4)

Sehr lecker !! Selbst mit begrenzten Zutaten, frischem Thymian und Zwiebeln halbierte ich das Rezept für eine kleinere Portion und es machte eine fabelhafte hausgemachte Mahlzeit für mich und meine 3-jährige Tochter (sie liebte das Eigelb in der Maische). Ich habe auch Mayonnaise in den Brei gegeben, um ihn schön cremig zu machen! -27 Sep 2010

Das gezeigte Foto ist eine Torte, keine Cottage Pie mit Kartoffeln oben! -20 Okt 2012


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