Traditionelle Rezepte

Brötchen für Kirchenrezept

Brötchen für Kirchenrezept



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  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Brot
  • Brot für spezielle Diäten

Dies ist das Standardrezept für Kommunionbrot für die Kirche, da es für die meisten Diäten außer glutenfrei in Ordnung ist.


Gloucestershire, England, Großbritannien

3 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 4 Rollen

  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Trockenhefe
  • 150 ml (1/4 Pint) handheißes Wasser
  • 225 g starkes Weißmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 10 Min.› Verlängerung: 2 Std. Steigend ›Fertig: 2 Std. 20 Min

  1. Zucker und Hefe in warmes Wasser geben, verquirlen und 10 Minuten stehen lassen oder bis der Schaum beginnt.
  2. Mehl und Salz zusammen sieben. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls und gießen Sie das Öl und die schaumige Flüssigkeit ein.
  3. Mischen, bis eine Teigkugel entsteht. Einige Minuten auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten, bis sich der Teig glatt und elastisch anfühlt.
  4. Die Teigkugel in eine sehr leicht geölte Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einen warmen Ort stellen (einen Lüftungsschrank oder eine kochende Kuppel der AGA).
  5. Bei doppelter Größe (dies dauert 45 Minuten bis 1 und 1/4 Stunden, je nachdem wie warm es ist) den Teig einige Minuten lang erneut kneten, dann zu vier Brötchen verarbeiten und auf ein leicht geöltes und bemehltes Backblech legen.
  6. Legen Sie das Blatt in eine große Plastiktüte und lassen Sie es wieder etwa 30 Minuten lang warm, bis sich die Größe wieder fast verdoppelt hat.
  7. In einem heißen Ofen 250 C / Gas 9 ca. 10 Minuten goldbraun backen. Auf einem Rost abkühlen lassen.

Trinkgeld

AGA - 30 Minuten auf der Kuppel in einem großen Beutel mit einer Tasse in der Mitte prüfen, um den Beutel von den Rollen abzuhalten.
Backen - auf Backblech auf Gitterboden auf dem Boden des Bratofens. Wirf mindestens 1 Eiswürfel auf den Boden des Ofens. 9/10 Minuten kochen lassen.

Abkürzung

Dies funktioniert gut mit dem Teigprogramm meines Brotbackautomaten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie zuerst die gesamte Flüssigkeit und dann die anderen Zutaten darauf geben. Nehmen Sie es heraus, wenn das Programm beendet ist, und fahren Sie dann mit Schritt 9 fort.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(1)

Bewertungen in Englisch (1)

Ich habe dieses Rezept zunächst in der Brotmaschine gemacht und dann im Ofen gebacken. Brötchen waren in Ordnung, würden das Rezept aber wahrscheinlich nicht mehr verwenden.-18 Sep 2014


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