Ungewöhnliche Rezepte

Pochierte Birnen im Rotweinrezept

Pochierte Birnen im Rotweinrezept



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Pochierte Birnen sind ein einfaches, aber elegantes Dessert, insbesondere für eine Dinnerparty, wenn Sie ein leichtes Ende einer besonderen Mahlzeit wünschen. Warm oder kalt mit griechischem Joghurt oder Sahne servieren.


Cambridgeshire, England, Großbritannien

154 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 750ml Rotwein
  • 2 Zimtstangen
  • Halbe Zitronenschale
  • Pressen Sie gemahlene Nelken
  • 1 EL Cointreau
  • 8 Birnen wie Forelle schälten sich und hinterließen Stiele
  • 300 g Zucker

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 1 Std. 20 Min.› Fertig in: 1 Std. 35 Min

  1. Den Rotwein in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
  2. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Zimtstangen, Zitronenschale, gemahlenen Nelken und Cointreau hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
  3. Fügen Sie die Birnen und den Zucker hinzu. Teilweise abdecken und bei sehr schwacher Hitze 1 Stunde köcheln lassen, bis die Birnen weich sind.
  4. Entfernen Sie vorsichtig die Birnen und legen Sie sie in eine Servierplatte.
  5. Die restliche Rotweinmischung abseihen und in den Topf zurückkehren. Zum Kochen bringen und zügig kochen, bis es sich reduziert und zu einem Sirup verdickt.
  6. Gießen Sie den Rotweinsirup über die Birnen. Warm oder kalt mit griechischem Joghurt oder Sahne servieren.

Kochnotiz

Südafrikanische Äpfel und Birnen haben zwischen Februar und Oktober Saison. Viele Sorten von Äpfeln und Birnen sind in britischen Supermärkten weit verbreitet, darunter errötete Forelle-Spezialbirnen und süße, knusprige Royal Gala-Äpfel.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(7)

Bewertungen in Englisch (1)

Sehr einfach und sehr lecker. Ich hatte weder das Cointreau noch die Nelken, aber es schmeckte trotzdem großartig.-03 Jan 2017


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