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Rezept für Birnen- und Toffee-Muffins

Rezept für Birnen- und Toffee-Muffins


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Birnen werden köstlich frisch gegessen, können aber auch in einer Vielzahl von Rezepten wie diesem Muffinrezept verwendet werden. Dies ist ein wunderbarer Wochenendmorgengenuss.


Cambridgeshire, England, Großbritannien

5 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 12

  • 300g selbstaufziehendes Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 85g goldener Puderzucker
  • 250 ml Milch
  • 2 Eier, geschlagen
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 2 Birnen wie Williams oder Packham, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 100 g weicher Toffee, gehackt

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 40 Min

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / Lüfter 180 ° C / Gas. 6. Legen Sie eine tiefe Muffinform mit Papieretuis aus.
  2. Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in einer großen Schüssel mischen und den Zucker unterrühren.
  3. Mischen Sie Milch, Eier und geschmolzene Butter in einem großen Krug und gießen Sie sie zusammen mit den Birnen und einem Drittel der Toffee-Stücke in die trockene Mischung.
  4. Rühren Sie, bis der Teig gerade erst anfängt zu kombinieren. Der Teig sollte immer noch ziemlich klumpig sein und Mehlstreifen aufweisen.
  5. Die Mischung auf die Hüllen verteilen und mit dem restlichen Toffee bestreuen.
  6. 25-30 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen sind, golden sind und sich beim Pressen fest anfühlen (der Toffee darüber ist extrem heiß, also achten Sie darauf, ihn nicht zu berühren).
  7. Aus der Dose nehmen und zum Abkühlen auf einen Rost legen.

Kochnotiz

Südafrikanische Äpfel und Birnen haben von Februar bis Oktober Saison.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(2)

Bewertungen in Englisch (2)

Ich bin mir nicht sicher, wo ich falsch gelaufen bin. Birnen sanken auf den Boden und Toffee schmolz und klebte den Muffin auf das Papier. Etwas zu viel Zimt für meinen Geschmack. Sie sahen großartig aus, bis ich versuchte, das Papier abzunehmen. 29. September 2014

Sehr einfaches Muffinrezept! Sie riechen beim Backen köstlich und sind nicht zu süß. Mein einziges Dilemma bestand darin, "weichen Toffee" zu finden; Am Ende habe ich Fudge verwendet, was ich für zu weich halte. Ich werde versuchen, eine Tüte Thornton sicher in meinem Backschrank für die zukünftige Verwendung aufzubewahren. - 29. April 2013


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