Köstliches vegetarisches gefülltes Paprika-Rezept

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Vegetarische gefüllte Paprika mit Reis und Pilzen, Feta und Cheddar-Käse und einem Schuss Knoblauch und Chili!

Rezept von:
Milton Keynes, England, Großbritannien

46 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 2

2 große Paprika
1 zerkleinerte Knoblauchzehe (oder Knoblauchpaste)
1 kleine Tube Chilipaste (nach Geschmack)
1 (120 g) Päckchen goldener pikanter Reis wie Batchelors
Olivenöl

2 Frühlingszwiebeln, gehackt
2 Pilze mit geschlossener Kappe, gehackt
140 g Feta-Käse, gewürfelt
1 große Handvoll geriebener Cheddar-Käse
2 Portionen frischer Salat

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Koch: 25 Min.› Fertig in: 40 Min

Den Backofen auf 200 ° C / Gas vorheizen. 6. Paprika längs halbieren. Halten Sie die Stiele für die Dekoration.
Die Samen aus Paprika schöpfen und wegwerfen.
Nehmen Sie den zerkleinerten Knoblauch (oder die Knoblauchpaste) und die Chilipaste und streichen Sie sie in die Paprika, wobei Sie das gesamte Fleisch bedecken.
Paprika auf einem Backblech in den Ofen geben. Kochen Sie den goldenen herzhaften Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Bei mittlerer Hitze einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Pilz vorsichtig anbraten, bis sie weich sind, und in eine große Schüssel geben.
Sobald der Reis gekocht ist, geben Sie ihn in die Schüssel mit den gekochten Frühlingszwiebeln und Pilzen und mischen Sie alles unter.
Den gewürfelten Feta zusammen mit der Hälfte des geriebenen Cheddar zur Reismischung geben. Mischen Sie alles zusammen.
Nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen, wenn sie weich werden. Die Reis-Käse-Mischung in die Pfefferhälften geben und fest mit dem Löffel verpacken. Streuen Sie den restlichen Cheddar auf die Oberseite jedes gefüllten Pfeffers und geben Sie ihn 5 Minuten lang in den heißen Ofen zurück.
Bereiten Sie auf jedem Teller ein Salatbett vor und geben Sie die restlichen Feta-Würfel in den Salat. Den Salat nach Geschmack anrichten.
Die Pfefferhälften aus dem Ofen nehmen und auf die Salatbetten legen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(3)

Bewertungen in Englisch (3)

Diese waren fantastisch. Mit einem Benutzernamen wie bac0n können Sie vermuten, dass vegetarische Gerichte normalerweise nicht mein Ding sind, aber für diese bin ich mehr als bereit, eine Ausnahme zu machen. Ich habe sie ausprobiert, um mich darauf vorzubereiten, in ein paar Tagen ein Abendessen für die Familie zuzubereiten, und ich bin sicher, dass sie einen Sturm erleiden werden. Danke. 16. August 2012

Gemacht für meine vegetarische Schwester. Sie liebte es. Verwendete frischen Knoblauch, fein gehackt und kochte ihn mit den Pilzen. Verwendete braunen Reis. Erklärte sehr lecker. - 11. Juli 2012

Die Paprika fielen sehr bitter aus, obwohl ich das Rezept genau befolgte. Ich werde nach einem anderen Rezept dafür suchen.-20 Jan 2015