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Veggie Falafel Burger Rezept

Veggie Falafel Burger Rezept


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Falafel überdenken - während das traditionelle Wrap großartig ist, ist dies eine leckere vegetarische Alternative zu Beefburgern. In einem Burger Bap oder Pitta servieren.

219 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 75 g Pilze, gewürfelt
  • 1 (400 g) Zinnkichererbsen, nicht entwässert
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • kleine Handvoll gehackter frischer Koriander
  • kleine Handvoll gehackte frische Petersilie
  • 1 1/2 Esslöffel Currypulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 50 g getrocknete Semmelbrösel
  • 2 Eiweiß
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Braten oder nach Bedarf

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Koch: 10 Min.› Fertig in: 25 Min

  1. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Frühlingszwiebeln und Pilze hinzufügen und unter häufigem Rühren 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
  2. Kombinieren Sie die Kichererbsen (mit Flüssigkeit) und Knoblauch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Alles glatt rühren und in eine mittelgroße Schüssel geben. Pilze und Zwiebeln einrühren. Koriander, Petersilie, Curry und Kreuzkümmel untermischen. Fügen Sie die Semmelbrösel und das Eiweiß hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Sie können die Mischung an dieser Stelle im Kühlschrank stehen lassen, um die Aromen zu verschmelzen, oder mit dem Braten fortfahren.
  3. Erhitzen Sie genug Öl, um den Boden einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zu bedecken. Die Kichererbsenmischung zu 4 Kugeln formen und zu Burgern flach drücken. Legen Sie die Burger in die heiße Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 5 Minuten lang, bis sie schön gebräunt sind.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(102)

Bewertungen in Englisch (86)

Ich habe dies einige Male gemacht und festgestellt, dass das Hinzufügen der Flüssigkeit aus den Kichererbsen es einfach zu nass gemacht hat. Also lasse ich die gesamte Flüssigkeit aus den Kichererbsen ab, bevor ich sie in die Küchenmaschine gebe.-16 Dec 2010

Diese Falafel war köstlich und ich habe das Rezept bereits an ein paar Freunde weitergegeben! Ich habe anstelle der Pilze Zuckermais hinzugefügt und es hat wirklich gut funktioniert - ich liebe den würzigen Kick. Es war köstlich in Pitta mit zerkleinertem Rotkohl und ein wenig hummous-30 Sep 2010

Dies ist ein wirklich schönes Rezept, das sich hervorragend für eine Mahlzeit unter der Woche oder ein Satuday-Mittagessen eignet. Ich serviere diese in einer Tortilla-Packung mit Rucola und Mayo oder Houmous. Mein Einjähriger liebt sie auch! -16 Dez 2010


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