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Das besondere Küchenbananenbrotrezept

Das besondere Küchenbananenbrotrezept

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Dies ist ein klassisches Bananenbrot mit ein paar Drehungen. Es ist auch vegan und nussfrei! Aber ich kann Ihnen versichern, dass dies den Geschmack nicht beeinträchtigt - meine nicht allergischen Freunde lieben es!


London, England, Großbritannien

4 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 1 Laib

  • 280 g Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 2 gehäufte Teelöffel Eiersatzpulver (ich mag Orgran "No-Egg")
  • 4 Esslöffel Reismilch (oder anderer Milchersatz)
  • 8 Esslöffel vegane Margarine (ich mag reine Sonnenblume)
  • 125 g Agavennektar
  • 3 sehr reife Bananen, püriert
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 50 g getrocknete Kokosnuss

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Koch: 45 Min.› Fertig in: 1 Stunde

  1. Den Backofen auf 190 ° C / Gas vorheizen. 5. Die Kastenform mit etwas veganer Margarine auf einem Stück Küchenrolle einfetten.
  2. Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. In einer kleinen Schüssel das Eiersatzpulver und die Reismilch verquirlen und beiseite stellen.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel die Margarine mit einem Schneebesen oder einem Elektromixer eincremen. Dann den Agavennektar, die zerdrückten Bananen und die eingedickte Eiersatzmischung unterrühren.
  4. Rühren Sie dies mit einem Holzlöffel in die Mehlmischung, bis alles gut vermischt ist.
  5. Vanille und Kokosnuss unterheben und in die gefettete Kastenform gießen.
  6. 45 bis 60 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Der Zahnstochertest funktioniert wirklich nicht mit Bananenbrot, da es sehr trübe bleibt!

Andere Ideen

Fügen Sie anstelle von Kokosnuss gehackte Walnüsse oder Pekannüsse oder dunkle Schokoladenstücke hinzu.

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