Chimichurri Sauce für Steak Rezept

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Rezepturen
Zutaten
Fleisch und Geflügel
Rindfleisch
Rindfleischstücke
Steak

Würzen Sie Ihr BBQ-Steak mit diesem garlicky, herby Dressing.

2 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

Chimichurri Sauce
1 Esslöffel rote Zwiebel
1 kleiner Bund flache Petersilie
4 Knoblauchzehen
9 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Rotweinessig
Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel zerkleinerter schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Lorbeerblatt

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 10 Min.› Fertig in: 20 Min

In einer Küchenmaschine Zwiebel, Petersilie und Knoblauch fein hacken. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mischen.
Die Sauce kann zum Marinieren des Steaks (vorzugsweise Rib Eye) sowie als kalte Sauce zum Steak verwendet werden. Das Steak sollte entweder über einem heißen Grill im Asado-Stil oder unter einem heißen Grill auf jeder Seite etwa 5 Minuten lang gekocht werden.

Getränkepaarung

Probieren Sie dies mit Las Moras Gran Shiraz, hergestellt aus Shiraz-Trauben, die aus Weinbergen in 3 verschiedenen Höhenlagen ausgewählt wurden und dem Wein jeweils einzigartige Charaktere verleihen. Dieser Wein aus der argentinischen Region San Juan ist ein preisgekrönter Shiraz von Weltklasse - vollmundig mit intensiven roten Früchten und einem Hauch von Schokolade - ein wahrer Genuss mit diesem Steak nach argentinischer Art.