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Kichererbsen-Pfeffer-Salat-Rezept

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Dieser farbenfrohe Kichererbsensalat ist lecker und super gesund - viel Ballaststoffe aus den Kichererbsen und jede Menge Gemüse, damit Sie Ihre fünf am Tag erreichen. Perfekt für Picknicks.

53 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 1 Limette, entsaftet
  • 1 Zitrone, entsaftet
  • 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 1/2 (400 g) Dosen Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 2 große Paprika, gewürfelt
  • 2 große gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 grüne Chili, gewürfelt
  • 1 große rote Zwiebel, gewürfelt
  • Handvoll gehackte frische Petersilie
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung: 10 Min. ›Fertig in: 10 Min

  1. In einer großen Schüssel Limettensaft, Zitronensaft und Olivenöl verquirlen. Kichererbsen, Paprika, gelbe Paprika, Chili, rote Zwiebel und Petersilie untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Werfen, um zu beschichten. Salat 2 bis 4 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Hinweis:

Obwohl Sie vor dem Servieren nicht abkühlen müssen, ist der Salat wirklich am besten, wenn die Aromen eine Chance haben, sich zu vermischen!

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(19)

Bewertungen in Englisch (12)

Sehr lecker; knusprig mit einem schönen Geruch. Ich hatte kein Chili zur Hand, also habe ich einen Teelöffel mildes Chilipulver verwendet und es hätte wahrscheinlich mehr oder ein heißeres Pulver nehmen können.-24 Apr 2015

von LIZCANCOOK

Mit nur einer Paprika, Zwiebel und Jalapeno, gemischt mit einer 15-Unzen-Dose Kichererbsenbohnen, wusste ich, dass ich eine weitere Dose Bohnen brauchen würde. Ich weiß nicht, wie jemand 4 Paprika verwenden könnte und erwarte immer noch, eine Kichererbse auf ihrer Gabel zu finden !!! Dies war frisch und einfach zuzubereiten, aber ich habe das Rezept stark geändert (3 Paprikaschoten weggelassen, eine weitere Dose Bohnen hinzugefügt). Vielleicht hätte ich es nicht einmal überprüfen sollen? - 19. Juli 2006

von Toni & Don

Wir haben gerade dieses Rezept ausprobiert und alle haben es geliebt. Ich fügte Koriander anstelle der Petersilie hinzu und fügte gehackte Kalamata-Oliven hinzu. Die Möglichkeiten sind endlos. Ich fand heraus, dass ich 2 Dosen der Kichererbsen verwenden würde, wenn ich 2 von jedem Paprika verwenden würde. 18. August 2007


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