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Rezept für Tomaten-, Blumenkohl- und Linsencurry

Rezept für Tomaten-, Blumenkohl- und Linsencurry


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Dies ist ein einfaches Gemüsecurry mit gerade genug Würze! Die Linsen füllen sich und Sie können jedes Gemüse hinzufügen, das Sie haben. Spinatblätter verleihen Farbe und Geschmack.


Grafschaft Antrim, Nordirland, Großbritannien

65 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 rote Chilischote, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel oder mehr nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Currypulver oder mehr nach Geschmack
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander oder mehr nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Kurkuma oder mehr nach Geschmack
  • 12 Kirschtomaten oder 2 ganze gehackte Tomaten
  • 60g rote Linsen
  • 120 ml Wasser
  • Salz nach Geschmack
  • 1 Blumenkohl, in große Röschen zerlegt
  • frische Spinatblätter
  • frischer Koriander zum Servieren

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 40 Min.› Fertig in: 50 Min

  1. In einer großen Pfanne oder einem Topf Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili 5 Minuten lang vorsichtig braten, dabei häufig umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden. Gewürze einrühren und leicht erhitzen. Fügen Sie Tomaten, Linsen und Wasser hinzu; Mit Salz abschmecken, gut umrühren und etwa 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Linsen fast gar sind.
  2. Blumenkohlröschen und Spinatblätter einrühren; Nochmals 10-15 Minuten abdecken, bis alles gekocht ist.
  3. Mit frisch gehacktem Koriander servieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(7)

Bewertungen in Englisch (8)

Verwendete verschiedene Zutaten. Verwendete Garam Masala anstelle von Curry-Pulver-12 Dec 2010

Ich habe auch eine Dose gehackte Tomaten plus 1 Teelöffel Zucker verwendet, um den Säuregehalt der Tomaten auszugleichen. Ich habe auch eine gehackte Zucchini und 1 gehackte Karotte hinzugefügt und 100 g Linsen hinzugefügt. Obwohl ich die Gewürze verdoppelt habe, da ich mehr Gemüse hinzugefügt habe, kam es als leicht würziger Gemüseeintopf heraus. lecker wie es war, es war nicht heiß genug für mich, obwohl das in keiner Weise die Schuld des Einreichers ist, da ich meine Currys sehr heiß mag. werde wieder machen, weil alle es geliebt haben.-13 Apr 2015

Ich liebe dieses Rezept, da es sehr anpassungsfähig ist an das, was Sie zur Verfügung haben oder Ihren persönlichen Geschmack. Ich mag es, zu Beginn eine gehackte rote Paprika, mehr Knoblauchzehen und etwas fein gehackten Ingwer hinzuzufügen. Ich verdopple auch die Menge an Gewürzen. Ich benutze eine Dose Tomaten. Ich füge 2 gewürfelte Karotten hinzu. Ich füge auch mehr Linsen hinzu, damit ich beim Kochen zusätzliches Wasser hinzufüge. Es ist köstlich! -16 März 2018


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