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Huhn mit Tomaten und Oliven Rezept

Huhn mit Tomaten und Oliven Rezept


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Dies ist ein Gericht aus der italienischen Region Ligurien, das Hühnchen mit Tomaten und schwarzen Oliven kombiniert.

21 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 2

  • 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und ohne Knochen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 6 Knoblauchzehen, gepresst
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1/2 Flasche trockener Weißwein
  • 3 Pflaumentomaten, entkernt und gehackt
  • 75 g schwarze Oliven, entkernt und halbiert

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 20 Min.› Fertig in: 35 Min

  1. Legen Sie Hähnchenbrust zwischen 2 Blatt Frischhaltefolie oder Backpapier. Schlagen Sie jede Brust mit einem Fleischklopferhammer auf eine Dicke von ca. 1 cm.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenbrust kurz in Öl kochen und von beiden Seiten leicht bräunen. Fügen Sie Knoblauch und Rosmarin hinzu und kochen Sie weiter, bis der Knoblauch weich ist. Gießen Sie Wein in eine Pfanne und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Tomaten und Oliven in die Pfanne geben; abgedeckt ca. 10 Minuten weitergaren. Mit knusprigem Brot und Salat servieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(18)

Bewertungen in Englisch (18)

lecker - einfach und leicht. Ich fügte die Tomaten nur Minuten vor dem Ende der Kochzeit hinzu, damit sie sich nicht in Brei verwandelten, und rieb das Huhn vor dem Bräunen mit Salz und Pfeffer ein.-23 Jan 2010

von JDVMD

Absolut begeistert !!!! Serviert mit gebutterten Fettucini-Nudeln. Toller Geschmack. Die einzige Zugabe war etwas gesalzene Butter beim Braten der Hähnchenbrust. Ich habe die Brüste abgeflacht, damit sie dünner sind und schneller kochen.-02 Mar 2007

von Dre's Yummies!

Wirklich einfach zu machen und meine Frau liebt es. Zur Abwechslung verwende ich 1/2 schwarze Oliven und 1/2 grüne Oliven. Ich füge die Tomoates kurz vor dem Ende des Gerichts hinzu. Ich mag es einfach nicht, wenn sie matschig sind. Werde wieder machen. Danke für das Rezept! -06 Apr 2006


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