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Dieses Lachsgericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Lachs wird in einem natürlich gewürzten Naturjoghurt mariniert und dann perfekt gegrillt.
94 Leute haben das gemacht
ZutatenServiert: 4
- 250 g fettfreier Naturjoghurt
- 1/2 Esslöffel Cayennepfeffer
- 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 (5 cm) Stücke frischer Wurzel Ingwer, fein gehackt
- 2 Esslöffel fein gehackter Koriander
- 1 Esslöffel gemahlene Koriandersamen
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 4 (175 g) hautlose Lachsfilets ohne Knochen
MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 15 Min.› Verlängerung: 8 Std. Marinieren ›Fertig in: 8 Std. 35 Min
- Joghurt, Cayennepfeffer, Knoblauch, Ingwer, Koriander, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Kurkuma in einer wiederverschließbaren Plastiktüte vermengen. Beutel schließen und alles zusammen mischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Fügen Sie den Lachs hinzu und werfen Sie ihn, bis er gut mit der Marinade bedeckt ist. über Nacht marinieren.
- Den Grill vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten.
- Lachs aus der Marinade nehmen und überschüssiges abschütteln; Restliche Marinade wegwerfen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen und grillen, bis der Lachs mit einer Gabel leicht abblättert, 5 bis 7 Minuten pro Seite.
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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(67)
Bewertungen in Englisch (51)
von pinkypink
Ich liebe indisches Essen und ich liebe Lachs, aber diese Kombination schien zunächst etwas seltsam. Es roch jedoch fantastisch, während es marinierte. Ich hatte nur ein mittelgroßes frisches Lachssteak (ich kochte nur für mich selbst), ließ aber die Marinade wie sie ist. Ich nahm an, wenn ich das vollständige Rezept machen würde, würde ich verdoppeln oder mehr Marinade hinzufügen. Dieser Fisch war super! Es war nicht scharf (ich hielt mich auf dem Cayennepfeffer zurück und ich sollte mehr hinzufügen). Ich esse meinen Lachs immer mit Zitrone, und das schmeckte von sich aus fantastisch. Ich werde dies auf jeden Fall regelmäßig machen.-18 Jul 2007
von thistle53597
Ich wünschte, ich könnte diesem Rezept sechs Sterne geben. Ich würde das ernsthaft in einem Restaurant bezahlen - es ist so gut. Großartig mit fruchtigem Reispilaf von dieser Seite.-26 Okt 2007
von gesund, aber lecker
Wir haben das geliebt! Mein Mann ist ein indischer Koch. Ich habe das eines Abends zum Abendessen gemacht und er hat es wirklich genossen! (Was viel sagt, da er kein großer Fischfan ist). Sogar die Kinder haben es gegessen ... aber sie sind an das scharfe Zeug gewöhnt. Ich kann mir nicht vorstellen, Lachs anders zu essen, nachdem ich dieses Rezept ausprobiert habe.-22 Mar 2008
