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Nans Lasagne-Rezept

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Wenn Sie Lasagne lieben, werden Sie dieses Rezept lieben, da es sehr, sehr lecker ist! Mit Knoblauchbrot und Salat servieren - genießen.

7 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • Öl, nach Bedarf zum Kochen
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 100g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Pfund Rinderhackfleisch
  • 1 (400g) Dose gehackte Tomaten
  • 3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 360ml Milch
  • 100g Käse nach Wahl, gerieben
  • 1 Päckchen Lasagneblätter

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:1h20min ›Fertig in:1h40min

  1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erwärmen, dann die Zwiebeln, Champignons und das Rindfleisch hinzufügen und braten und rühren, bis das Hackfleisch gebräunt ist. Tomaten, Knoblauch, Oregano, Basilikum und Lorbeerblätter hinzufügen. Würzen, gut umrühren und 45 bis 50 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Entfernen und entsorgen Sie die Lorbeerblätter, wenn die Zeit abgelaufen ist.
  2. Um die Béchamelsauce zuzubereiten, die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und kochen und rühren, bis eine goldene Paste entsteht. Nach und nach die Milch einrühren, bis die Sauce eindickt. Den Topf vom Herd nehmen, den Käse einrühren und etwas für die Lasagne aufheben.
  3. In eine Auflaufform ein Drittel der Rindfleischmischung über den Boden geben, gefolgt von einer Schicht Lasagneplatten und mit Béchamelsauce garniert. Wiederholen, bis die Mischung aufgebraucht ist. Mit dem reservierten geriebenen Käse belegen.
  4. Die Lasagne 10 Minuten unter den Grill legen, bis der Käse geschmolzen ist.

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Johnny Marzetti | Lasagne-Auflauf-Rezept

Johnny Marzetti ist ein Lasagne-Auflaufrezept, das Komfortessen vom Feinsten ist. Dieses beliebte italienisch-amerikanische Abendessen ist eine großartige Möglichkeit, eine Menge mit kleinem Budget zu ernähren, ohne auf Geschmack zu verzichten!

Wenn Sie meine Rezepte für hausgemachte Spaghetti-Sauce oder hausgemachte Lasagne mit frischen Zutaten probiert haben, möchten Sie diesen Johnny Marzetti Lasagne-Auflauf zubereiten.


Zutaten

  • 1) 1 Pfund mageres Rindfleisch
  • 2) Masse
  • 3) 8 Unzen Provolon
  • 4) je nach gewünschter Dicke geschnitten
  • 5) 1 Teelöffel italienische Gewürze
  • 6) am meisten bevorzugt Oregano und Basilikum
  • 7) 12 Unzen gefrorene Käseravioli (nicht aufgetaut)
  • 8) 1 14-Unzen-Glas Spaghetti-Sauce,
  • 9) Tasse geriebener Parmesankäse
  • 10) Salz und Pfeffer, je nach Geschmacksvorliebe.
  • 11) beliebte optionale Ergänzungen sind 1 Knoblauchzehe, gehackt und eine Tasse Zwiebel, ebenfalls gehackt.

Klassisches Lasagne-Rezept

Mit Lasagne &ndash Schichten seidiger Pasta, cremiger Sauce und einem reichhaltigen Fleischragout können Sie nichts falsch machen. Die Garzeit für dieses Rezept ist meistens praktisch. Lassen Sie die Fleischsauce einfach langsam kochen.

  • Anstatt Zeit damit zu verbringen, das Gemüse fein zu hacken, zerkleinern Sie es einfach in der Küchenmaschine mit der Pulstaste, bis es klein ist. Sie wollen keinen Reiniger.
  • Sie müssen die Fleischsauce so lange wie möglich kochen. Sonst wird es langweilig. Aber es lässt sich hervorragend einfrieren und schmeckt am Tag nach der Zubereitung noch besser. Warum machen Sie nicht eine doppelte Charge, damit Sie für die nächste bereit sind.
  • Dieses Rezept wird in einer großen Schüssel gekocht, ausreichend für 6 bis 8 Personen, aber Sie können immer zwei separate zubereiten, eine in einen Folienbehälter legen und dann einfrieren.
  • Sie können entweder nur Rinderhackfleisch oder halb und halb Rind- und Schweinehackfleisch verwenden.
  • Sie benötigen eine 2 Liter (3,5 Pint) ofenfeste Auflaufform.
  • Verwenden Sie für die Sauce Vollmilch, nicht entrahmt, damit Sie eine reichhaltige BÉchamelle erhalten.
  • Das Hinzufügen von etwas Milch zu der Fleischsauce hilft, das Fleisch zarter zu machen.
  • Möglicherweise benötigen Sie ein paar zusätzliche oder ein paar weniger Lasagneblätter. Es hängt von der Größe des Lasagneblattes und der Größe Ihres Gerichts ab.

Zutaten

  • 1 große Zwiebel, geschält
  • 1 große Selleriestange
  • 2 Karotten, geschält und geputzt
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 2 EL Olivenöl
  • 700 g Rinderhackfleisch
  • 3 EL Milch
  • 2 x 400g/14oz Dosen ganze Pflaumentomaten in Saft
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 ml starke Rinderbrühe
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 2 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürze
  • 1 große Zwiebel, geschält
  • 1 große Selleriestange
  • 2 Karotten, geschält und geputzt
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 2 EL Olivenöl
  • 24,7 Unzen Rinderhackfleisch
  • 3 EL Milch
  • 2 x 400g/14oz Dosen ganze Pflaumentomaten in Saft
  • 2 EL Tomatenmark
  • 5,3 fl oz starke Rinderbrühe
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 2 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürze
  • 1 große Zwiebel, geschält
  • 1 große Selleriestange
  • 2 Karotten, geschält und geputzt
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 2 EL Olivenöl
  • 24,7 Unzen Rinderhackfleisch
  • 3 EL Milch
  • 2 x 400g/14oz Dosen ganze Pflaumentomaten in Saft
  • 2 EL Tomatenmark
  • 0,6 Tasse starker Rinderfond
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 2 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürze
  • 700 ml Milch
  • 60 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 75 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
  • 24,6 fl. Unzen Milch
  • 2,1 Unzen Butter
  • 2,1 Unzen einfaches Mehl
  • 2,6 Unzen frisch geriebener Parmesan
  • 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
  • 3 Tassen Milch
  • 2,1 Unzen Butter
  • 2,1 Unzen einfaches Mehl
  • 2,6 Unzen frisch geriebener Parmesan
  • 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
  • 200 g getrocknete Lasagneblätter
  • 1 Handvoll frisches Basilikum zum Servieren (optional)
  • 7,1 Unzen getrocknete Lasagneblätter
  • 1 Handvoll frisches Basilikum zum Servieren (optional)
  • 7,1 Unzen getrocknete Lasagneblätter
  • 1 Handvoll frisches Basilikum zum Servieren (optional)

Einzelheiten

  • Küche: Italienisch
  • Rezepttyp: Pasta
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Vorbereitungszeit: 40 Minuten
  • Kochzeit: 210 Minuten
  • Dient: 6

Schritt für Schritt

  1. Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch im Prozessor fein pulsieren, aber nicht zu einem dicken Fruchtfleisch. Ansonsten fein hacken.
  2. Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Das Gemüse 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis es weich, aber nicht gebräunt ist. Mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben. Nun das Hackfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten. Geben Sie das Gemüse in die Fleischpfanne zurück.
  3. Alle restlichen Fleischsaucen-Zutaten in die Pfanne geben, gut umrühren, würzen, aufkochen, dann offen mindestens zwei Stunden köcheln lassen &ndash je länger desto besser. Die Tomaten mit einem Holzlöffel grob zerkleinern. Sie wollen eine dicke, reichhaltige Sauce.
  4. Wenn die Sauce fast fertig ist, bereiten Sie die BÉchamelsoße zu. Die Milch vorsichtig erhitzen. In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und dann das Mehl hinzufügen. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis sie leicht gebräunt sind, etwa zwei bis drei Minuten. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren dazugeben, bis die Sauce eingedickt ist. Würzen und 1 EL Parmesan und Muskat zugeben.
  5. Jetzt können Sie die Lasagne zusammenbauen. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F/Gas Stufe 6). Buttern Sie Ihre 2-Liter-Form (3,5 Pint).
  6. Etwas weiße Soße auf den Boden geben und mit einem Löffel darauf verteilen. Fügen Sie nun die Nudelblätter in einer einzigen Schicht hinzu. Je nach Größe Ihres Gerichts benötigen Sie zwei bis drei Blätter pro Schicht. Es wird drei Schichten Pasta geben. Ein Drittel der restlichen weißen Soße mit etwas Käse auf den Nudeln verteilen. Nun die Hälfte der Fleischsoße auflöffeln. Mit weiteren Nudelblättern belegen. Die Hälfte der restlichen weißen Soße und eine Prise Käse darüber geben. Die restliche Fleischsoße hinzufügen. Die letzte Nudelschicht, die restliche weiße Sauce und zum Schluss den Parmesan hinzufügen.
  7. Im Ofen 35&ndash45 Minuten backen, bis er sprudelt und goldbraun ist, ganz heiß.
  8. Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren 10 Minuten ruhen. Nach Belieben etwas frisches Basilikum darüberstreuen.

Bild: Brent Hofacker/Shutterstock

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Tipps für die beste, schneidbare Lasagne

Wie wir bereits erwähnt haben, ist das Verhältnis der Zutaten in Lasagne Schlüssel. Zu viel Soße oder Käse lässt die Lasagne beim Anschneiden zerfallen, und wir mögen wirklich schöne Scheiben unserer Lasagne.

Ein weiterer Tipp ist, wie Sie die Nudeln kochen. Die traditionelle Art, sie zu kochen, ist in Ordnung, aber achte beim Abgießen darauf, dass du das Wasser wirklich gut ablässt.

Denn wenn Sie nasse Nudeln in Ihre Lasagnepfanne schichten, wird Ihre Lasagne flüssig. Auch die Lasagne-Nudeln nicht zu lange kochen! Kochen Sie sie nur ein oder zwei Minuten unter der Packungsempfehlung, damit die Nudeln beim Garen der Lasagne im Ofen etwas von der Sauce aufnehmen.

Einer der wohl wichtigsten Tipps ist es, die Lasagne nach dem Ofen ruhen zu lassen. 10 Minuten reichen aus und Ihre Lasagne wird in diese perfekten Quadrate geschnitten, damit sie so gut aussieht, wie sie schmeckt.


Tipps zu diesem Rezept:

1.Haben Sie keine Angst, die Nudeln aufzubrechen, damit sie eine volle Schicht bilden. Ich habe gezögert, sie zu klein zu zerteilen, weil ich dachte, die Lasagne würde zerknittern, wenn ich die Springform aus der Pfanne nahm, aber sie hielt unglaublich gut zusammen!

2. Ich habe viel Hackfleisch in meine Sauce verwendet und dadurch füllte sich die Pfanne schneller als ich erwartet hatte. Wenn du eine Fleischsoße verwendest, achte darauf, das Fleisch in sehr kleine Stücke zu zerkleinern, damit es sich gut verteilen lässt und keine zu dicke Fleischschicht bildet. Je mehr Fleisch Sie verwenden, desto weniger Platz haben Sie für Schichten von Käse und Nudeln.

3.Verwenden Sie eine Schlinge, um Ihre Springform in die Ninja Foodi-Auskleidung hinein und heraus zu schieben. Dies wird es so viel einfacher machen! Sie können entweder eine Schlinge aus Folie herstellen oder eine kaufen. Ich habe vor kurzem den OXO Good Grips Sling bei Amazon gekauft und bin absolut begeistert.


Für dieses Lasagne-Rezept sind keine speziellen Küchengeräte oder Werkzeuge erforderlich. Es beinhaltet viel Gemüse zu schneiden, daher empfehlen wir, ein schönes scharfes Messer zu verwenden, um die Aufgabe ein wenig zu erleichtern.

Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links: was das bedeutet

Wir verwenden diesen Messerschärfer und er ist mit Abstand der beste, den wir gefunden haben. Hier könnt ihr euch bei Amazon abholen.

Sie benötigen auch eine schöne große Auflaufform, um diese Lasagne zuzubereiten. Gerichte wie dieses eignen sich hervorragend für alle möglichen Rezepte und wir können aus unserem viel Nutzen ziehen! Hol dir hier einen bei Amazon.


Faules Lasagne-Rezept von den Trim Healthy Mamas

Die Trim Healthy Mamas teilen ihre Philosophie und ein Rezept für schnelle, einfache und gesunde Lasagne.

Mit 15 Kindern zwischen ihnen wissen die Schwestern Pearl Barrett und Serene Allison ein oder zwei Dinge über die Herausforderungen, als Mütter schlank zu bleiben. Vor drei Jahren, nach zahlreichen Modediäten und Jahren des Auf- und Abrutschens, erklärten Pearl und Allison, dass sie "an einem Ort namens erledigt" seien. Verlassen Sie Modediäten und betreten Sie  Trim Healthy Mama, einen Ernährungsplan, den die Schwestern entwickelt haben, um sich selbst zu helfen und andere Mütter zu inspirieren, sich gut zu fühlen und sich gut zu fühlen.

Drei Bücher später ist der Trim Healthy Mama-Plan beliebter denn je und das neueste Buch der Schwestern&apos, das Gesundes Mama-Kochbuch trimmen, ist ein riesiger Bestseller. Es ist leicht zu erkennen, warum der Plan attraktiv ist. Pearl und Serene sagen, dass sie das Programm mit der Idee von Food Freedom entwickelt haben. "Es" geht nicht darum, Lebensmittelgruppen auszuschließen oder sich selbst zu berauben. Es muss schwierig sein, Ihren Schnitt zu finden, es kann Spaß machen!"

Die Can-Do-Food-Philosophie von sisters&apos dreht sich darum, Ihren Heißhunger auf gesündere Weise zu stillen, raffinierte Kohlenhydrate auf ein Minimum zu beschränken und zeitaufwendige Rezepte clever zu ersetzen. Pearl und Serene teilen das Rezept für Lazy Lasagne, einen ihrer Favoriten aus ihrem neuen Buch. Sie werden feststellen, dass hier die Nudeln weggelassen werden, um ein leichteres und einfacher zuzubereitendes Gericht zu erhalten.

Faule Lasagne

FUTTER 6 BIS 8 (ZUTATEN HALBEN, WENN IHRE FAMILIE KLEINER IST)

  • 2 Pfund Hackfleisch (Rind und Wild funktionieren gut)
  • 2 (12-Unzen) Gläser ohne Zuckerzusatz Pizza oder Spaghettisauce (siehe Hinweis)
  • 1½ Esslöffel getrockneter Oregano
  • ½ Teelöffel Mineralsalz
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 bis 2 Doonks reiner Stevia-Extrakt (optional)
  • 2 (10-Unzen) Pakete gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut
  • 1 (8-Unzen) Päckchen 1/3 weniger fetter Frischkäse
  • 1 (14-Unzen) Behälter 1% Hüttenkäse
  • 2 große Eier
  • 1 (8 Unzen) Stück teilentrahmter Mozzarella-Käse, gerieben
  • ¼ Tasse fein geriebener Parmesankäse (zum Bestreuen über die grüne Dose ist in Ordnung)

PEARL SAGT: Ich habe in den letzten Jahren viele Zucchini- und Auberginen-Lasagnen gemacht, aber sie verlangen, dass das Gemüse als künstliche Nudeln in dünne Schichten geschnitten wird, und manchmal muss das Gemüse auch vorgekocht werden. Ich bin so darüber. Heutzutage ist mein Leben viel zu beschäftigt für diese zusätzlichen Schritte, ich brauche ultraleichte Mahlzeiten, also dachte ich an Spinat. Es ist super billig, wenn Sie es in gefrorenen Ziegeln kaufen. Meine Kinder sind nicht die größten Spinatfans, aber sie häkeln das herunter und sagen mir, dass es die beste Lasagne aller Zeiten ist! Dies ist meine Lieblingslasagne, jetzt habe ich alle anderen im Stich gelassen.

  1. Den Backofen auf 350ଏ vorheizen.
  2. Das Fleisch in einer großen Pfanne bei starker Hitze anbraten, dann bei Bedarf überschüssiges Fett abtropfen lassen. Sauce und Gewürze dazugeben und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.
  3. Den Spinat in ein Sieb geben und ausdrücken und drücken, um die gesamte Flüssigkeit herauszubekommen.
  4. Frischkäse, Hüttenkäse und Eier in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
  5. Die Hälfte der Fleischsoße auf den Boden einer 9 "13-Zoll-Auflaufform schichten. Mit der Hälfte der Käsemischung belegen, dann die Hälfte des Spinats darauf verteilen. Darauf folgt die Hälfte des geriebenen Mozzarellas. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit dem Mozzarella. Mit einer guten Prise Parmesan bestreuen. 40 Minuten backen oder bis es sprudelt.

Nachgedruckt aus dem Trim Healthy Mama Cookbook. Copyright © 2015 von Pearl Barrett und Serene Allison. Herausgegeben von Harmony Books, einem Geschäftsbereich von Random House LLC, einer Penguin Random House Company.


Zutaten

  • Für die Nudeln:
  • 2 Rezepte Zwei-Eier-Nudelteig des armen Mannes (Rezept hier)
  • Für die Soße:
  • ¼ Tasse natives Olivenöl extra
  • 5 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • Zwei 28-Unzen-Dosen ganze San Marzano-Tomaten, von Hand zerkleinert
  • ¼ Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
  • 1½ Teelöffel koscheres Salz
  • ½ Tasse lose verpackte frische Basilikumblätter, gehackt
  • Für die Füllung:
  • 3 Pfund frischer Ricotta, über Nacht abgetropft
  • 1 Tasse geriebener Grana Padano
  • 2 große Eier, geschlagen
  • ½ Tasse gehackte frische italienische Petersilie
  • ½ Teelöffel koscheres Salz
  • Für die Montage:
  • Ungesalzene Butter, weich, für die Auflaufform
  • 1½ Pfund frischer Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1½ Tassen geriebener Grana Padano

Kochbuch


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Packung Schokoladen-Sandwich-Kekse (wie Oreos), zerdrückt
  • 6 EL Butter, geschmolzen
  • 1, 8-Unzen-Packung Frischkäse, weich
  • ¼ Tasse Kristallzucker
  • 3 ¼ Tassen plus 2 Esslöffel kalte Milch, geteilt
  • 1, 12-Unzen-Wanne Cool Whip
  • 1, 5,9-Unzen-Paket Instant-Schokoladenpudding
  • 1 ½ Tassen Schokoladenstückchen, halbsüß oder Milch

36 Schokoladenkekse in eine große Plastiktüte mit Reißverschluss geben und mit einem Nudelholz oder einem Fleischhammer zerdrücken, bis sich feine Krümel bilden.

Krümel in eine große Schüssel geben. Geschmolzene Butter einrühren. Übertragen Sie die Mischung in eine 9x13 Auflaufform. Krümel in den Boden der Pfanne drücken. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen, während an anderen Schichten gearbeitet wird.

Den Frischkäse mit einem Mixer schaumig rühren. Kristallzucker und 2 EL Milch dazugeben und gut vermischen. Rühren Sie 1 1/4 Tassen Cool Whip ein. Verteilen Sie die Mischung über die Kekskruste.

Kombinieren Sie in einer Schüssel Schokoladen-Instant-Pudding mit 3 1/4 Tassen kalter Milch. Mehrere Minuten verquirlen, bis der Pudding eindickt. Verteilen Sie die Mischung über die vorherige Schicht. Lassen Sie das Dessert 5 Minuten ruhen, damit der Pudding weiter fest werden kann.

Den restlichen Cool Whip darüber verteilen. Gleichmäßig mit Mini-Schokoladenstückchen bestreuen. Vor dem Servieren 1 Stunde in den Gefrierschrank oder 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.


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