Neue Rezepte

Bohnenschoten essen

Bohnenschoten essen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ich habe es noch im Wok gekocht.

Wie bin ich vorgegangen? Sehr einfach ..

Die Bohnen aus dem Glas nehmen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen;

Inzwischen habe ich Öl, Brühe, fein gehackte Zwiebel und Wasser in den Wok gegeben und aufkochen lassen.

Nach einigen Minuten die Bohnen und fein gehackte Tomaten dazugeben und aufkochen. Stellen Sie die Speisen dann noch einige Minuten in den Ofen. Bevor Sie das Feuer stoppen, fügen Sie die fein gehackte Petersilie hinzu.

Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

Wenn es kein Fastentag ist, kann es mit Huhn / Schwein / Kalb zubereitet werden.

Diejenigen, die keine Diät machen, können einen Esslöffel Sauerrahm hinzufügen, diejenigen, die eine Diät machen, können einen Esslöffel Diätjoghurt hinzufügen.

Guten Appetit!

Ana


Wie machen wir das beste Gericht mit gelben Bohnen?

Für ein erfolgreiches Essen mit gelben Bohnen müssen wir zuerst das Gemüse erhitzen. Wir braten sie nicht, wir verbrennen sie nicht, aber wir härten sie, bis sie weich werden und ihr ganzes Aroma hinterlassen. Wenn das Gemüse fertig ist, können wir die Bohnen und dann das Tomatenpüree hinzufügen. Um die Sauce etwas anzudicken, habe ich etwas Stärke verwendet. Oma hat Mehl verwendet, aber Stärke mag ich lieber. Sie können es weglassen, wenn Sie es nicht hinzufügen möchten, oder Sie können 2 Esslöffel Mehl hinzufügen. Für zusätzlichen Geschmack habe ich Dill und Petersilie hinzugefügt. Sie können entweder nur Dill oder nur Petersilie geben. Weil ich fasten wollte, habe ich überhaupt kein Fleisch verwendet, aber Sie können Hühnchen oder sogar etwas geräuchertes Fleisch hinzufügen. Ich ziehe es vor, überhaupt kein Fleisch zu verwenden.

Weil es sehr einfach und leicht ist, kann dieses gelbe Bohnengericht mit einem Salat, Reis oder sogar Fleisch oder Fisch kombiniert werden. Ich mag es mit gebackene Hähnchenschenkel, aber auch einfach so. Es ist perfekt für die Fastenzeit, aber auch wenn wir nicht mehr wissen was wir kochen sollen: Mit einer Tüte Bohnen und etwas Gemüse bekommen wir ein leckeres, leichtes Essen, das in maximal einer halben Stunde fertig ist. Wenn du Fast Food magst, kannst du das Rezept ausprobieren Rindfleisch mit asiatischem Gemüse. Es ist ein weiteres köstliches Gericht, einfach zuzubereiten und hat viele asiatische Aromen. Sie können es leicht anpassen und Sie können die Zutaten verwenden, die Sie zu Hause haben.


Zutaten für Bohnenessen:

  • 500 Gramm Bohnen
  • 3 große Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1 Pastinakenwurzel
  • 300ml. Tomatenbrühe (oder 60 Gramm Tomatenmark verdünnt mit Wasser)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 großzügiger Esslöffel Pfefferpaste (nach Belieben süß oder scharf)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3-4 Esslöffel Öl (ich habe Rapssamen verwendet, nehme alles), Pfeffer
  • gehackte grüne Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung Bohnenmehl & #8211 Einweichen und Brühen

1. Säubern Sie die Bohnen von geschwärzten oder fleckigen Körnern und jeglichen Verunreinigungen. In einigen Wasser gut waschen und einen Abend in kaltem Wasser einweichen, bevor Sie mit der eigentlichen Zubereitung fortfahren.

2. Wenn das Kochen beginnt, die Bohnen aus dem Wasser, in dem sie eingeweicht wurden, abgießen und mit frischem kaltem Wasser kochen. Dieses erste Wasser wird nach 2-3 Minuten Kochen weggeworfen. Der Zweck dieser Operation besteht darin, diese unerwünschten "Nebenwirkungen" zu reduzieren. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, bildet sich ein reichlicher Schaum.

3. Die Bohnen 2-3 Minuten kochen, das erste Wasser gut abtropfen lassen und in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen.

Bohnen kochen, um Bohnen zu essen

4. In einen 4-5 Liter Topf die Bohnen, Karotten, eine ganze Zwiebel und Pastinaken geben. Legen Sie das gesamte Gemüse ganz, aber geschält und gut gewaschen. Die Lorbeerblätter dazugeben und alles mit ca. 1 Handvoll kaltem Wasser bedecken.

5. Normalerweise sollten 10-12 Stunden eingeweichte Bohnen in 40-45 Minuten kochen. Nach dieser Zeit wird der Siedegrad überprüft. Die Bohnen müssen gut zart, aber nicht zerdrückt sein, damit sie ihre Form behalten. Wenn es weich ist, salzen Sie die Bohnen und bringen Sie sie erneut zum Kochen. Anschließend wird die Pfanne vom Herd gestellt, die Bohnen durch ein Sieb gesiebt und die Flüssigkeit aufbewahrt.

6. Die restlichen 2 Zwiebeln und den Knoblauch schälen und hacken. In Öl bei mittlerer Hitze in einem großen, großen Topf weich braten.

7. Wenn die Zwiebel glasig wird, die Bohnen und ca. 600-700 ml in die Pfanne geben. aus der Flüssigkeit, in der es kochte.

Natürlich können Zwiebeln auch im Fett einiger gebratener Räucherrippen hart werden, dann wäre das Essen nicht mehr fasten, aber (mindestens) genauso lecker.

8. Fügen Sie die gewürfelten Karotten und Pastinaken, die Paprikapaste und die Tomatenbrühe hinzu.

9. Bei Bedarf mit Flüssigkeit vom Kochen der Bohnen auffüllen, damit alles gut bedeckt ist, 3-4 Minuten kochen lassen.

Backen kochen

10. Das Essen wird in eine hitzebeständige Schüssel umgefüllt & # 8211 in meinem Fall in zwei Teile, weil ich nicht genug Platz habe. Fügen Sie Flüssigkeit hinzu, die vom Kochen der Bohnen übrig geblieben ist, so dass sie über dem dichteren Inhalt von ca. 2 cm schweben. Die Sauce abschmecken und etwas Salz hinzufügen. Wenn Sie nicht so salzig sind, wie Sie möchten, wird das Essen weniger und der Geschmack könnte übertrieben sein. Wir fügen auch Pfeffer hinzu.

Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 30 Minuten backen. Dies sollte so lange dauern, bis das Essen herunterfällt und sich auf der Oberfläche ein Film bildet, der zum Bräunen neigt. Das Essen sollte nicht trocken, sondern eher saftig sein. Daher empfehle ich, es sorgfältig zu überwachen, damit es nicht an Land bleibt.

Es ist ein köstliches Bohnengericht, es braucht nur etwas frisches Brot und Gurken, aber Herren (wie der Herr meines Herzens :P) könnten auch eine Bratwurst bevorzugen, dazu:


Zutaten Geräucherte Bohnen

Mit der Angabe, dass alle Mengen absolut zufällig sind, kann jeder nach seinem eigenen Geschmack herausnehmen / hinzufügen und nachdem er eine Speisekammer und einen Kühlschrank hat.

  • 600 Gramm Bohnen, gereinigt, gewaschen und über Nacht in Wasser eingeweicht
  • 500 Gramm geräuchertes Fleisch & #8211 in meinem Fall hausgemachter Schinken über Nacht übrig
  • 2 Zwiebeln
  • Karotten (2-3)
  • Petersilienwurzel + Grüns
  • Pastinake
  • Lorbeerblätter
  • 3 fettige Knoblauchzehen
  • Tomatenmark (Brühe)
  • Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung von geräucherten Bohnen:

Ich schneide den Speck aus dem geräucherten Fleisch und lege ihn beiseite. Ich habe das Fleisch mit einer großen gehackten Zwiebel und Lorbeerblättern gekocht, die Bohnen in kochendem Wasser überbrüht, abgetropft und geklärt (die Operation sollte die oben genannten Effekte lindern):

Ich habe die geklärten Bohnen über das bereits kochende Räucherfleisch gegeben:

Entfernen Sie den Schaum und entfetten Sie den Eintopf. Wenn sowohl die Bohnen als auch das Fleisch fast gar sind, fügen Sie das gewürfelte Gemüse hinzu:

Der Geschmack von Salz passt & # 8211 Ich habe von Anfang an kein Salz hinzugefügt, da das Räucherfleisch auch salzig ist.

1. Den gewürfelten Speck etwas anbraten (Bild 1).

2. Lassen Sie nach dem Braten des Specks etwas von dem in der Schüssel gesammelten Fett ab und fügen Sie die restliche Zwiebel, fein gehackt, hinzu (Abbildung 2).

3. Zwiebel etwas anbraten, damit sie glasig wird und ihren Geschmack entwickelt, Paprika dazugeben und sofort mit der Brühe und einigen Esslöffeln des Saftes aus dem Bohnentopf ablöschen (Bild 3).

4. Diese Zusammensetzung in den Bohnentopf geben: Weiter kochen, bis sowohl das Fleisch als auch die Bohnen durch sind, den Geschmack mit Salz, Pfeffer anpassen, den zerdrückten Knoblauch hinzufügen (Bild 4).

Essen Sie gerne mit roten Zwiebeln und Peperoni (unser Fall) oder was auch immer Sie mögen.


Erbsenbohnen mit Knoblauch gedünstet

Erbsenbohnen mit Knoblauch gedünstet Es ist eines meiner Lieblingsessen, aber mein Junge liebt es auch. Als Kind ging ich mit meiner Großmutter in den Garten, um Schoten zu sammeln (Pastoren im Dialekt der Gegend), und ich nahm 2-3 Karotten und ein paar Knoblauchzehen aus der Erde.

Ich kam zurück ins Tal, in die Sommerküche, mit den Fischen (Schürzen) voller frischem und zartem Gemüse.

Ich habe immer vergessen zu sagen, wenn ich in den Garten ging, nahm ich eine Handvoll großes Salz aus dem Salzstreuer (eine Holzkiste mit Deckel, an der Wand hängend, immer voll mit grobem Salz).

Wir haben Gurken, Sauerpflaumen, unreife Tomaten geerntet und so gegessen, ungewaschen, einfach vom Stößel abgewischt und in Salz eingeweicht.

Gott, was für ein wunderbarer Geschmack sie hatten! Geschmack von Sonne, Frische und Kindheit.

Wir mögen Bohnen sehr und ich bereite sie in Dutzenden von Rezepten zu, aber ich konserviere sie auch für den Winter.

Ich empfehle Ihnen, die Rezepte zu sehen, Sie werden einige unglaublich leckere, einfache, günstige und schnelle Rezepte finden.

Bohnen, Kartoffeln, geschnittene Karotten, Öl und etwas Wasser in eine Pfanne oder Bratpfanne geben. Mit Salz bestreuen, Deckel auflegen und bei starker Hitze gehen lassen.

Nach unserem Essen Bohnenschoten mit Knoblauch gedünstet, aufkochen, Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Das ist das große Geheimnis dieses Gerichts: Es wird bei schwacher Hitze gekocht und in kleinen Mengen Wasser und Öl erstickt. Geben Sie von Zeit zu Zeit eine weitere Tasse Wasser hinzu, wenn es abnimmt (100-150 ml).

Tipp für die besten gefüllten Bohnen mit Knoblauch:

Breite Schoten sind besser für dieses Essen, nicht die von Fidelita, da sie fleischiger sind.

Es gibt Hausfrauen, die Bohnen in viel Wasser kochen, aber das Ergebnis sind einige Bohnen, die flauschig, wässrig und ohne Süße sind. Es ist keine Suppe! & # 128577

So zubereitet, gedünstet, bleiben die Schotenbohnen zart, leicht knackig und mit einer besonderen Süße. Geben Sie das Salz von Anfang an, denn auf diese Weise wird das Wasser aus den Schoten entfernt.

Meine Mutter sagte immer über dieses Essen, dass es wie Erbsen aus dem Morgentau aussieht & # 128578 & lt3

Lassen Sie es für etwa 30 Minuten und überprüfen Sie dann eine Kartoffel und eine Schote mit einer Gabel: Wenn die Gabel leicht in die Kartoffel eindringt, ist unser Essen fertig.

Wenn es nicht fertig ist, lassen Sie es, bis es gut eindringt. Die Gesamtzeit beträgt 30-40 Minuten.

Erbsenbohnen mit Knoblauch gedünstet

Wenn das Gemüse gut durchdrungen ist, schalten Sie die Hitze aus. Fügen Sie nun den zerdrückten Knoblauch hinzu, in den Sie etwas frisch gemahlenen Pfeffer geben (nehmen Sie 3 Finger). Den Topf vorsichtig umrühren, damit der Knoblauch überall eindringt, dann mit dem Deckel abdecken und 15 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Der frisch gemahlene Pfeffer, der am Ende hinzugefügt wird, ist ein einfacher Trick, der jedoch einen besonderen Geschmack verleiht.

Dieses Essen ist wunderbar warm oder kalt, mit heißer Polenta oder Brot. Wir mögen heiße Polenta.

Glaubst du, ich lasse ein Steak für dieses Essen weg?

Wenn Sie möchten, können Sie etwas Dill darüber geben, aber das ist nicht nötig. Dieses Essen ist sehr aromatisch Bohnenschoten, so einfach und günstig wie lecker.

Macht es noch Sinn, Ihnen zu sagen, wie glücklich mein Bruder und meine Cousins ​​waren, als wir dieses Essen gegessen haben? Oma lobt uns immer, sie sagte, dass dieses Essen so lecker ist, weil es von unseren kleinen Händen gemacht wurde & # 128578

Und sie drückte uns an ihre Brust und küsste unsere pausbäckigen und geröteten Hände und Wangen. Wir können es kaum erwarten, dass unsere Oma für uns kocht

Wir helfen ihr, das Gemüse und das Grün aus dem Garten zu sammeln und dann zu reinigen. Aber Oma hat jedem erzählt, dass wir Essen gekocht haben. Wie stolz war ich! & # 128512 & lt3

Gott segne dich, Oma, wie lange du noch leben wirst! Dass wir nur noch Matratzen hatten & lt3 & lt3

Wir mögen Bohnen, Erbsen jeglicher Art, Saubohnen oder Fidelita und ich koche es auf viele Arten. Mehr Rezepte mit Bohnen Bohnen & Ndash siehe hier . Sie finden verschiedene Lebensmittel, Konserven, Suppen, Salate & Hellip

Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt und Sie es in sozialen Netzwerken teilen, vielen Dank. Sie können unten in Kommentaren abonnieren, wenn Sie per E-Mail erhalten möchten, welche neuen Rezepte ich poste.

Leser des Blogs Pofta Buna! habe das Rezept für gedünstete Knoblauchschoten ausprobiert:


Vorteile der Verwendung von Bohnen

In der Gastronomie! Basalbohnen sind sehr nahrhaft, reich an Eiweiß, Kohlenhydraten, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Kupfer, Nickel, Kobalt und Vitaminen (B1, B2 und B3). Bohnen werden in der menschlichen Ernährung bei der Zubereitung bestimmter Rezepte verwendet: Suppen, geschlagene Bohnen, Bohneneintopf und andere. Bohnennahrung, wie von Dr. George Pamplona-Roger empfohlen, ist indiziert bei Verstopfung und Vorbeugung von Dickdarmkrebs (aufgrund des hohen Zellulosegehalts), Bluthochdruck (aufgrund des niedrigen Natrium- und hohen Kaliumgehalts), Anämie und Rekonvaleszenz (aufgrund des hoher Eisengehalt 10, 4 mg / 100 g).

In der Phytotherapie! Von größerer Bedeutung sind grüne und getrocknete Schoten, die (aufgrund des Kieselsäuregehalts) stark remineralisierend für den Körper sind. Kernlose Schoten - Fructus Phaseoli sine seminibus - einen Gehalt an Aminosäuren (Arginin, Asparagin, Tyrosin, Tryptophan), Vitamin C und Mineralstoffen haben, wodurch sie harntreibende und antidiabetische Eigenschaften haben. Zerkleinerter Bohnenschotentee erhöht die Urinmenge, entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper und ist von Vorteil bei Wassersucht (Flüssigkeit in der Bauchhöhle und im Gewebe), bei Erkrankungen der Nieren und der Blase, sogar bei Herzerkrankungen, aufgrund der Ausscheidung von überschüssigem Wasser aus dem Körper. Ein Heilmittel für Bohnenschotentee hilft, Hautausschläge zu heilen und rheumatische Erkrankungen zu verbessern, indem Giftstoffe aus dem Körper entfernt werden, was sogar bei Diabetes von Vorteil ist.

Bei Blasenerkrankungen (bei Blasenentzündung) - lindert Schmerzen, normalisiert das Wasserlassen. Bohnenschotentee ist diätetisch und antirheumatisch. Zubereitung von Bohnenschotentee: Ein Esslöffel Bohnenschoten auf 1 Liter Wasser, 10 - 15 Minuten kochen lassen. Trinken Sie täglich 2-3 Tassen, bei Diabetes ungesüßt trinken.


Zutaten Grüne Bohnenschoten mit Schweinefleisch essen:

  • 750 Gramm Schweinefleisch mit Knochen (soweit möglich entfettet und der Knochen macht nicht mehr als 35 % der Gesamtmenge aus) oder 500 Gramm Schweinefleisch ohne Knochen (Keule, Keule) in Würfel geschnitten
  • 750 Gramm grüne Bohnen gefrorene Schoten oder 1 kg. frische grüne Bohnen
  • 150 Gramm gewürfelte Zwiebeln
  • 3 Zehen zerdrückter Knoblauch
  • 100 Gramm Karotten (wenn sie reif sind, in Würfel schneiden, wenn sie sehr roh sind, können sie ganz belassen oder längs geschnitten, geviertelt werden usw.)
  • 30 Gramm gewürfelter Sellerie
  • 1 mittelgroße gewürfelte rote Paprika (eine Kapia, die ich verwendet habe)
  • 350 Gramm frisch geröstete und geschälte Tomaten oder 2-3 Dosentomaten + 3-4 Esslöffel Brühe
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • optional: 1 Liter Hühner- oder Gemüsesuppe
  • Lieblingsgemüse (ich habe grüne Petersilie verwendet, du kannst auch Dill verwenden, wenn du magst)
  • optional: 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer

Einige Klarstellungen:

Bevor ich zu den Vorbereitungsschritten übergehe (übrigens sehr einfach), möchte ich ein paar Klarstellungen machen:

  • Suppe: Jedes Lebensmittel, dessen flüssige Basis eine Fleisch- (oder sogar Gemüse-)Suppe ist, hat eine andere Qualität als ein Lebensmittel, bei dem nur Wasser hinzugefügt wird. Bei der Suppe geht es um die Sorgfalt und Liebe, die ich in der Einleitung erwähnt habe. So kann es mit Wasser gemacht werden, das Essen wird gut, aber mit Suppe wird es noch besser.
  • Wenn Sie sehr junge Karotten verwenden, empfehle ich, diese 2 Minuten in kochendem Wasser zu blanchieren und dann in Eiswasser einzuweichen und erst zum Schluss zum Essen zu geben. Wenn Sie reife Karotten verwenden, schneiden Sie sie in geeignete Würfel und essen Sie sie sofort mit Zwiebeln.
  • gefrorene grüne Bohnen sind bereits blanchiert. Wenn Sie frische Schoten verwenden, empfehle ich Ihnen, diese dem gleichen Thermoschockverfahren (Bleichen) zu unterziehen, das ich für Karotten empfohlen habe, um ihre schöne Farbe zu erhalten.

Zubereitung Grüne Bohnenschoten mit Schweinefleisch essen:

1. Öl in einer tiefen, breiten Pfanne oder einem Topf erhitzen und das Fleisch schnell von allen Seiten anbraten.

2. Das angebratene Fleisch in eine Schüssel geben und warm halten. In das restliche Fett in der Pfanne Zwiebel, Sellerie, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen geben. Fügen Sie nun die gewürfelten Karotten hinzu, wenn Sie die reifen verwenden. Mit einer Prise Salz bestreuen und die Hitze reduzieren. Das Gemüse anbraten, bis es anfängt weich zu werden. Fügen Sie das Fleisch zusammen mit dem Saft hinzu, den er in der Schüssel belassen hat (Abbildung links). Lorbeerblatt und heiße Suppe (oder Wasser) hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gegebenenfalls noch etwas heißes Wasser hinzufügen.

3. Nachdem das Fleisch zart geworden ist, nehmen Sie es in einen Fleischwolf und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es entbeinen. Wenn Sie Fleisch ohne Knochen verwenden, müssen Sie dies natürlich nicht mehr tun. Die grünen Bohnen zur restlichen Flüssigkeit geben. Wenn Sie gebratene junge Karotten verwenden, ist es jetzt an der Zeit, sie zum Grünbohnenmehl hinzuzufügen. Nur wenn unbedingt nötig, mehr heißes Wasser hinzufügen.

Nachdem das Essen kocht, fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu (Abbildung oben, rechts). Bei geeigneter Hitze ohne Deckel zum Kochen bringen, bis die grünen Bohnen ohne zu stark gekocht und zu Brei geworden sind. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und die 3. Knoblauchzehe zerdrückt. Das in Würfel geschnittene Fleisch ohne Knochen dazugeben und alles aufkochen. Wenn Sie eine dickere Sauce wünschen, können Sie 1 Esslöffel geriebene Maisstärke in 2-3 Esslöffel kaltem Wasser aufgelöst hinzufügen.

Service

4. Bestreuen Sie unser grünes Bohnenmehl mit grünen Bohnen und servieren Sie es heiß. Ich habe auch eine kleine Polenta gemacht, in die ich einen Tropfen Butter eingearbeitet und das Essen darauf angerichtet habe. Es war wunderbar, die Polenta nahm die so leckere Soße des Essens auf.

Wenn die Mittagszeit näher rückt, werden Sie genau zum richtigen Zeitpunkt aufhören, um dieses fleischige Gericht mit grünen Bohnen mit Ihren Lieben zu genießen. Großer Appetit und gute Arbeit!


Zutaten Bohnenschoten mit Knoblauch und Tomaten & #8211

  • 800 Gramm grüne Kidneybohnen, zart
  • 2 große, fleischige Tomaten, überbrüht und geschält oder 400 ml. frisches Tomatenmark
  • 1 große Paprika (170 Gramm hatte meine)
  • 4-6 Knoblauchzehen (je nach Größe)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Bund gehackte grüne Petersilie
  • 1 Teelöffel Paprika und Paprika von guter Qualität (mehrfarbig)

Wie man Bohnenschoten mit Knoblauch und Tomaten macht & # 8211 ”Ai Pods”

Zubereitung der Zutaten

1. Wählen Sie grüne Bohnen. In kaltem Wasser gut waschen. Abtropfen lassen und die Enden abbrechen. Ich breche lieber nur das Ende mit dem Blattstiel (Schwanz), der an der Pflanze haftet. Das andere Ende ist zerbrechlich, außerdem finde ich es sehr schön. Während ich die Bohnen putze, koche ich die Paprika in einer alten Pfanne auf dem Herd. Ich wickle es dann in Alufolie ein, damit es gut schwitzt und ich es leicht schälen kann.

2. Stellen Sie einen großen Topf mit 3-4 Liter Wasser auf das Feuer. Fügen Sie, wenn es zu kochen beginnt, 1 Esslöffel geriebenes Salz und Lorbeerblätter hinzu. Neben dem Herd stelle ich eine große Schüssel mit sehr kaltem Wasser auf, in die ich einige Eiswürfel lege. Ich habe alle gereinigten Bohnen mit kochendem Wasser in den Topf gegeben. Kochen Sie es, bis es zu gefrieren beginnt. Je nachdem, wie zart die Bohne selbst ist, kann das Kochen länger oder weniger dauern. Das letzte Mal habe ich es nur 4 Minuten auf dem Feuer gehalten, aber es kann 15 Minuten dauern.

Nachdem es fest geworden ist, nehme ich die Bohnen mit einem großen Schneebesen aus dem kochenden Wasser und tauche sie direkt ins Eiswasser. Dieser Vorgang wird "Bleichen" genannt und hat die Aufgabe, das Kochen von Gemüse plötzlich zu stoppen. So behandelt, behalten sie ihre natürliche Farbe und Form, auch wenn sie erst 15 Minuten später gekocht werden.

Essen zubereiten

3. Geben Sie das Öl in eine große Pfanne oder einen Topf. Wenn es kalt ist, fügen Sie die Hälfte des zerdrückten Knoblauchs und die fein gehackte gebackene Paprika hinzu, geschält und entkernt. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie gut brutzelt.

4. Fügen Sie die Paprika hinzu und sofort die Tomaten von gewürfelten Schalen (oder Passata) befreit. Die Sauce bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Fügen Sie die gut abgetropften grünen Bohnen hinzu. Mach das Feuer etwas größer. Nachdem es wieder zu kochen beginnt, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Bohnen weitere 4-5 Minuten kochen lassen, dabei mehrmals gut in der Sauce wenden. Den restlichen Knoblauch zerdrücken und mit 2-3 Esslöffel kaltem Wasser mischen, um ein Mujdei zuzubereiten. Ganz zum Schluss diese Mujdei durch ein Sieb über die Bohnen abseihen. Vorsichtig umrühren (um die zarten Schoten nicht zu zerbrechen). Salz und Pfeffer abschmecken, nach Geschmack würzen. Mit gehackter grüner Petersilie bestreuen und fertig ist das Bohnenmehl mit Knoblauch und Tomaten!

DIENEN

Dieser Tofu mit Knoblauch und Tomaten eignet sich hervorragend als Beilage. Außerdem funktioniert es wie ein Gericht an sich. Umso mehr im Sommer, wenn sich die meisten von uns lieber von den Gaben der Erde ernähren. Es wäre eine größere Sünde, sie jetzt nicht auszunutzen, während sie in der Hochsaison sind. Ich wünsche euch viel Appetit und ich hoffe euch hat die Geschichte gefallen, aber auch das heutige Rezept.


Grüne Bohnen mit Knoblauch und Dill & #8211 Bohnen Bohnen, Scheiden oder niedrige Bohnen

Ich mag Bohnenschoten in allen Farben, ob grün oder gelb und in all ihren Formen. Es wird eigentlich grüne Bohnen genannt, in dem Sinne, dass es sich nicht um trockene Bohnen handelt, auch wenn die Schoten gelb sind.

Was koche ich mit grünen Bohnen? Ich koche es oft, aber irgendwie wiederhole ich immer die gleichen Rezepte. Ich koche gerne einfache grüne Bohnen, mit wenigen Gewürzen, weil es nicht einmal zu viele Aromen braucht, es ist sowieso sehr lecker.

Es gibt Gerichte, die ich im Sommer mit frischen grünen Bohnen zubereite, und im Winter mache ich sie genau so mit den Schoten, die in den Gefrierschrank gestellt oder in einem Glas aufbewahrt werden.

In der Fastenzeit mache ich zum Beispiel eine absolut tolle grüne Bohnensuppe mit Linsen (Rezept hier)!

Im Sommer machen wir die gedünsteten Schoten, die ich euch heute zeige oder die Bohnenschote mit frischen Tomaten (das Rezept hier) zu denen ich, wenn ich es habe, noch ein paar grüne Krokodile etwas sauer lege.

Für das heutige Rezept habe ich die Schoten in einem Multikocher gekocht. Keine Sorge, sie können in jeder Pfanne auf dem Herd genauso zubereitet werden. Da es in dieser Zeit sehr heiß ist, benutze ich den Multicooker viel, weil ich ihn auf den Balkon nehme und ihn dort alleine lasse, um seine Arbeit zu erledigen.

Dieses Gerät hilft mir sowohl im Sommer sehr, weil ich im Haus keine Hitze und Dampf mehr mache, als auch im Winter, wenn ich beim Kochen die Fenster nicht mehr offen halten muss. Ich habe mehr darüber gesprochen, was Sie von einem Multicooker erwarten können und was nicht, bis hin zum Wurstlinsen-Rezept (hier klicken).

Das Modell, das ich habe und mit dem ich sehr zufrieden bin, ist dieses von Heinner (klicken Sie auf den Link). Es hat einen akzeptablen Preis und ist meiner Meinung nach jeden Cent wert dafür, wie sehr es mir das Leben in der Küche erleichtert.


Grüne Bohnenmahlzeit & #8211 das einfachste Rezept

Grüne Bohnen sind reich an Proteinen, Vitaminen und Kohlenhydraten. Regelmäßiger Verzehr, egal ob Sie sich für eine Suppe oder eine grüne Bohnenmahlzeit entscheiden, hat positive Auswirkungen auf den Körper. Nachfolgend verraten wir Ihnen das Rezept zum Essen von Bohnen. Ein paar Schritte für ein leckeres Mittagessen!

Grüne Bohnen Essen & #8211 leckeres Rezept

Grüne Bohnenschoten lassen sich ganz einfach für ein leckeres Mittagessen zubereiten. Nachfolgend verraten wir Ihnen das einfache Rezept zum Essen von grünen Bohnen.

Das Fleisch wird gewaschen, geschält und gehackt, Zwiebel und Knoblauch werden fein gehackt. In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Wenn die Zwiebel glasig wird, das Hackfleisch dazugeben und zusammen anbraten.

Der mit Wasser gefaltete Wein wird über das Hackfleisch gegossen, gerührt und 10 Minuten geköchelt, wobei gelegentlich umgerührt wird. Die Bohnen werden durch einen kalten Wasserstrahl geleitet und über das gehärtete Fleisch gegossen. Mit Salz und Pfeffer würzen und weiterkochen. Nach 15 Minuten die Tomatenwürfel und den Tomatensaft hinzufügen.

Das Gericht mit grünen Bohnen wird nur so lange auf dem Feuer gelassen, bis die Sauce zu tropfen beginnt und mit grüner Petersilie gewürzt wird.


Video: Kuřecí maso s fazolkami - videorecept (August 2022).