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Erbse mit Hähnchenbrust und Lauch

Erbse mit Hähnchenbrust und Lauch



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Wir legen das Huhn mit etwas Olivenöl in eine Pfanne.

Nachdem es etwas gebräunt ist, mit Weißwein ablöschen und ruhen lassen, bis der Saft nachlässt.

Die Hähnchenteile auf einem Teller herausnehmen und in kleinere Stücke schneiden.

Legen Sie die fein gehackte Zwiebel dorthin, wo wir das Huhn gebraten haben, fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Lauch hinzu und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist, und lassen Sie es gut kochen.

Nach einigen Minuten die abgetropften Erbsen, Gewürze und Hähnchenteile dazugeben, mit Wasser auffüllen und köcheln lassen.

Wenn die Sauce abfällt, kann sie serviert werden.

Guten Appetit


Hähnchenbrustnahrung voller Vitamine

Vorbereiten das Essen Erbsen mit Hähnchenbrust du brauchst:

  • 500 gr Erbsen
  • 300 gr Hähnchenbrust
  • Eine Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 2 Paprika
  • Tomatenmark
  • 3-4 Tomaten
  • Pilze
  • Öl, Salz, Pfeffer, Thymian
  • Ein Bund Petersilie

Das Hähnchen in große Stücke schneiden und in heißem Öl etwas anbraten. Die Zwiebel fein hacken und neben das Fleisch legen, damit sie etwas härter wird. Inzwischen wird die Karotte gut gewaschen, gereinigt und durch eine große Reibe gegeben. Geben Sie es in die Pfanne, in der die Zwiebel und das Hähnchen gebräunt sind, damit es auch etwas hart wird. Fügen Sie die Paprika hinzu und lassen Sie die Pfanne für weitere 1-2 Minuten auf dem Feuer. Wenn das Gemüse und das Hühnchen fertig sind, fügen Sie die Tomaten hinzu und rühren Sie ständig um, bis das Gemüse ein wenig zu kochen beginnt. Dann ist es an der Zeit, das Tomatenmark hinzuzugeben und mit Wasser zu füllen, bis die Lebensmittelsauce so dünn ist, wie Sie möchten.


Blumenkohl "Reis" mit Putenbrust, Erbsen und Karotten

Ein interessantes Essen und recht einfach zuzubereiten. Blumenkohl-"Reis" mit Putenbrust, Erbsen und Karotten ist eine sehr gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Mineralien und andere Nährstoffe. Alles mit nur 173 Kalorien pro Portion. Probieren Sie es aus und sehen Sie, ob es Ihnen gefällt.

Zutaten für fünf Portionen Blumenkohl "Reis" mit Putenbrust, Erbsen und Karotten
& # 8211 800 Gramm Blumenkohl (540 netto)
& # 8211 370 Gramm Putenbrust ohne Haut (kann auch Hühnchen verwendet werden)
& # 8211 150 Gramm Erbsenmischung mit Karotten
& # 8211 eine rote Zwiebel
& # 8211 ein oder
& # 8211 zwei Eiweiß.
& # 8211 drei Knoblauchwelpen
& # 8211 ein Esslöffel Olivenöl
& # 8211 Sar
& # 8211 Pfeffer.

Zubereitungsart "Reis" aus Blumenkohl, Putenbrust, Erbsen und Karotten
Blumenkohl schälen und nur die Blütenstände lassen.

Blumenkohlblütenstände waschen und 25-30 Minuten mit Salz kochen.

Mit einem Messer oder einer Gemüsemühle fein hacken.

Zwiebel etwas unterrühren. Putenbrust dazugeben und noch etwas braten lassen. Ständig umrühren, damit die Zwiebeln nicht anbrennen.

Die Erbsen-Karotten-Mischung (gefroren) dazugeben, umrühren und eine Minute ruhen lassen.

Den Blumenkohl hinzufügen. 3-4 Minuten rühren, dann die ganze Mischung in die Hälfte des Woks drücken.

In die restliche Hälfte das geschlagene Eiweiß und das Ei (noch geschlagen) geben.

Wenn das Eiweiß und das Ei fertig sind, mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kosten
Die Kosten für fünf Portionen Reisblumenkohl mit Putenbrust, Erbsen und Karotten betragen ca. 18-20 RON (Preise 2017). Wenn Sie Hühnchen verwenden, ist es etwas billiger.


Hühnchen mit Erbsen und Speck

Hähnchenbrust in passende Stücke schneiden. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten in Milch marinieren. So bleiben die Hähnchenbruststücke auch nach dem Braten zart. Dann lassen wir sie aus der Milch abtropfen und beträufeln sie mit etwas Olivenöl, etwa einem Teelöffel. Paniermehl, Grana Padano (oder frisch geriebener Permesan), Salz, Pfeffer, Kräuter darüber geben. Sehr gut mischen, damit sich eine Kruste auf den Hähnchenteilen bildet.

In eine Pfanne geben wir genug Olivenöl, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Die Hähnchenbruststücke bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, bis sie von beiden Seiten gebräunt sind. In der Zwischenzeit die Erbsen nach Packungsanweisung kochen.

Wenn das Huhn gebraten ist, lassen Sie das überschüssige Öl aus der Pfanne ab. Erbsen und Speckwürfel über die Hähnchenstücke geben. Kochen Sie sie zusammen 4-5 Minuten bei starker Hitze oder bis der Speck gebräunt ist. Vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.


LEISTUNGEN

Erbsen gehören zu den gesündesten Hülsenfrüchten. Reich an Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K, Thiamin, Phosphor, Erbsen enthalten die für einen gesunden Körper notwendigen Nährstoffe. Erbsen sind auch eine reiche Quelle an Ballaststoffen und Proteinen, so dass sie die Verdauung verbessern und ein Sättigungsgefühl vermitteln.

Fleisch ist die wichtigste Nahrungsquelle für Proteine. Es enthält Aminosäuren, Vitamin B, Vitamin D, Zink, Eisen, Selen, Phosphor. Phosphor trägt zur Erhaltung gesunder Zähne und Knochen, des zentralen Nervensystems und der effizienten Nierenfunktion bei. Hühnchen hat einen geringen Fettgehalt und ist ideal für jede Diät.


Hähnchenbrustsalat und Lauch

In den Ferien war ich bei meinen Eltern und habe von meiner Mutter ein besonderes Rezept gelernt, einen etwas anderen Salat. Normalerweise vermissen Rumänen an Feiertagen den klassischen Rindfleischsalat auf dem Tisch nicht, aber wir sagten, wir sollten etwas anderes probieren und es hat uns sehr gut gefallen. Es ist ein sehr einfaches Rezept, aber so einfach wie gut. Ich entschuldige mich für die Qualität der Bilder. In Wirklichkeit sieht es viel besser aus.

Zutaten Hähnchenbrustsalat mit Lauch & #8211 große Portion, ca. 7 Personen:

  • eine ganze Hähnchenbrust (ca. 700 g)
  • 2 Lauch
  • eine große Kiste Mais (noch ca. 700 g)
  • 200 g Sahne 25% Fett oder ein Cremosso Joghurt
  • 150 g Mayonnaise & #8211 ihr könnt sie fertig kaufen, oder ihr macht sie & #8211 das Rezept gibt es hier
  • 2 gekochte Eier (3 erscheinen auf dem Bild, weil ich ein Ei für Mayonnaise verwendet habe, sowie ein Teelöffel Senf)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Hähnchenbrust kochen, abkühlen lassen und dann in Streifen oder Würfel schneiden & # 8211 wird nicht perfekt geschnitten herauskommen, da die Hähnchenbrust zerbricht. Den Lauch gut waschen, die Enden abschneiden und jedes Stück der Länge nach halbieren. Bei Lauch ist darauf zu achten, dass sich kein Sand zwischen den Blättern befindet. Dann hacken und mit Salz einreiben, um es weicher zu machen.

Die Hähnchenbrust in der Pfanne mit Öl etwas anbraten.

Dann die Mayonnaise zubereiten und alle Zutaten vermischen. Es kann in verschiedenen Formen dekoriert werden, hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen & # 8211 von Eiweiß bis Petersilienblätter etc.


Erbsensuppe mit Hähnchenbrust & #8211 verlockendes Rezept

Eine einfache, leichte Suppe mit einem wunderbar interessanten Geschmack, perfekt zu jeder Jahreszeit. Es kann heiß, kalt und mit oder ohne Eier "Lappen" oder Croutons gegessen werden (letztere werde ich im Rezept nicht erwähnen, wir alle wissen, wie man Croutons macht, oder?).

Zutat:
500 Gramm feine Erbsen, Beeren (gefroren oder nicht)
2 Eier (für "Lappen")
ein schöner Strauß Dill
eine passende blonde Zwiebel
eine saubere Hähnchenbrust
2-3 Karotten
Salz
ein Esslöffel gutes Öl (optional für die Slow Cooker-Version)

Zubereitung & # 8211 Herd oder Kochfeld:
Aus dem Küchenarsenal ziehen wir einen 3-4 Liter Topf, in dem wir einen Esslöffel sauberes Öl, fein gehackte Zwiebeln und gewürfelte Hähnchenbrust vorsichtig abseihen und alles bei schwacher Hitze gnadenlos köcheln lassen. Wenn die Zwiebel durchscheinend und duftend geworden ist, fügen Sie sie hinzu mit Liebe und sanft Wasser, Erbsen und Karotten in dünne Scheiben / Runden geschnitten oder nach unserer feinen Vorliebe, die unsere Tage leitet.
Lassen Sie es etwa 30 Minuten kochen, dann, wenn Sie die einfache und gute Option wählen - mit den Eiern "Lappen", schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, fügen Sie etwas Wasser und Salz hinzu und gießen Sie nach und nach über die kochende Suppe. Für diejenigen, die die Version mit Knödel bevorzugen & # 8230 viel Glück! Der mit dieser Suppe garnierte Topf wird dann noch weitere 30 Minuten bei mäßiger Flamme gequält, dabei zwischendurch vorsichtig und mit viel Geschick umgerührt. Zum Schluss das Geräusch ausschalten und in Ruhe und Abkühlzeit hinzufügen mit Liebe gehackter Dill und ganze Holzlöffel kauen.

Zubereitung & # 8211 Slow Cooker:
Amu, der hat langsamer Kocher, um seine Fülle zu empfangen und sich bald zu freuen, denn diese Suppe kommt auch mit diesem handgefertigten Werkzeug perfekt heraus.
Die Mengenangaben in der Zutatenliste sind perfekt für eine 3,5-Liter-Schüssel, und wenn sie größer ist, multiplizieren Sie sie proportional. Natürlich umgehen wir die Seite mit der Auflaufform und geben die gewürfelte Hähnchenbrust, Salz, Zwiebel und Karotten nach Belieben geschnitten in den Kochbehälter und füllen dann schön bis zu einem Zentimeter vom Rand des Topfes mit Wasser auf. Auf der zweiten Stufe wird vier Stunden lang gekocht. Etwa eine Stunde vor dem Ende die Eier für & # 8222draps & # 8221 (wie oben) dazugeben und dann den Dill.
Ich kann von Herzen sagen, dass die Slow Cooker-Version ausnahmslos leckerer schmeckt als die nach der klassischen Methode zubereitete!


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Zutat:

Für Hähnchenbrust mit Erbsen:
700g Hähnchenbrust ohne Knochen
1 Dose 800g Erbsen
1 Dosentomaten in Tomatensaft 400g
2 Esslöffel Sauerrahm
1 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, vegetarisch und kühl nach Geschmack
Frittieröl

Für die Reisgarnitur:
250g Reis
2 Zwiebeln
Salz und Gemüse, evtl. nach Geschmack
Frittieröl

Zubereitungsart:
Die Tomaten in Tomatensaft in eine Schüssel geben und mit einem Mixer mixen, bis sie zu einem Püree werden.

Wir nehmen die Erbsen aus der Dose und geben sie in ein Sieb.

Die Zwiebel fein hacken und in eine Pfanne mit gehärtetem Öl geben.

In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, bis die Zwiebel etwas Farbe angenommen hat.

Wenn die Zwiebel braun geworden ist, die Hähnchenbrust dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und ca. 15-20 Minuten braten lassen.

Über die fertig gebratene Hähnchenbrust die abgetropften Erbsen geben und alles weitere 3 Minuten auf dem Feuer stehen lassen.

Tomatensauce, 2 Lorbeerblätter zum Aromatisieren, zugeben, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas kocht.

Am Ende fügen wir 2 Lorbeerblätter für den Geschmack und die 2 Esslöffel Sauerrahm hinzu, lassen Sie 2 Minuten auf dem Feuer, danach ist alles fertig.


Für Reisgarnituren den Reis in 500 ml Wasser kochen. Mit Gemüse und Salz abschmecken, aufkochen lassen, bis der Reis gut weich wird. Während des Kochens das verdampfte Wasser durch Kochen vervollständigen.

Die Zwiebel fein hacken und in eine Pfanne mit heißem Öl geben. Nach dem Aushärten in einem Sieb abtropfen lassen und dann über den fertig gekochten Reis geben, mit Salz würzen und mischen, bis die Masse homogen ist.




  • Der Anteil der Pasta- und Hühnchenmengen ist gleich. Wenn Sie eine ganze Hähnchenbrust verwenden möchten, müssen Sie die Mengen anpassen und die Anzahl der Personen berücksichtigen, die sie genießen werden.
  • Wenn Sie keine Zeit haben, das Rezept in dieser Form zuzubereiten, können Sie Tiefkühlgemüse aus mexikanischer Mischung verwenden.
  • Sie sind zwar wahrscheinlich auf das Rezept mit Penne-Nudeln gestoßen, aber für dieses Gericht und einen einladenden Teller empfehlen wir Spaghetti.
  • Suchen Sie andere Gewürze? Sie können das Spaghetti-Rezept mit Hähnchenbrust und Petersilie und Basilikum probieren.
  • Wenn Sie die Nudeln nicht direkt in der Pfanne mischen möchten, können Sie die Nudeln separat aus der Sauce nehmen und jeder Gast gießt die optimale Menge ein.
  • Nach den Anweisungen auf der Pasta-Box kommen sie heraus al dente , dh von einer zum Servieren geeigneten Konsistenz und Textur. Wenn Sie sie länger stehen lassen, wird die Sauce mehlig.
  • Wiederholen Sie das Rezept und möchten, dass das Huhn anders aussieht? Gib es durch den Fleischwolf.
  • Wiederholen Sie das Rezept und möchten Sie, dass das Gericht anders schmeckt? Entfernen Sie den Tomatensaft und das Wasser und fügen Sie eine Handvoll Sesam hinzu. Sojasauce hinzufügen.

Passende Dichtungen


-2 Gläser Erbsen
-eine Hähnchenbrust
-1-2 Karotten
-eine Zwiebel

Zwiebel fein hacken, Karotte, Kartoffel hacken und nach dem Reinigen in Würfel schneiden. Alles in etwas Butter anbraten und die Erbsen dazugeben. Brühe und 3-4 Gläser Wasser hinzufügen. Separat die gewürfelte Hähnchenbrust in etwas Butter anbraten und beiseite stellen. Die Erbsen werden 15-20 Minuten kochen gelassen, danach werden die Hähnchenbrustwürfel hinzugefügt. Jahreszeit. Aufkochen lassen, bis die Soße abnimmt. Zum Schluss den frischen Dill schneiden und für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.


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