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Paprika gefüllt mit Tomatensauce

Paprika gefüllt mit Tomatensauce


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Die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl goldgelb erhitzen, dann Salz, Paprika und Kurkuma (wenn du magst) und Reis dazugeben und 5-6 Minuten ziehen lassen und dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Währenddessen in einer Schüssel das Hackfleisch vermischen und dann die Zwiebel-Ei-Mischung (nach dem Abkühlen) ein Ei dazugeben.

Wir waschen die Paprika und reinigen sie auf der Rückseite und lassen sie abtropfen.

Wenn die Komposition fertig ist, füllen wir die Verbrennungen und geben sie in etwas Weißmehl (um sie zu versiegeln)

In den Topf oder die Pfanne, in der wir die Sauce machen möchten, 2 EL Öl hinzufügen und die Paprika durch das Mehl bräunen (zuerst mit den Enden durch das Mehl, dann an den Rändern)

Nachdem alle Paprikaschoten gebräunt sind, legen Sie sie in die Pfanne und gießen Sie die Tomaten aus der Dose, bis sie bedeckt sind. Wenn es nicht reicht, können Sie etwas Wasser oder Hühnersuppe oder Leben oder Gemüse hinzufügen (nur Brühe)

Lassen Sie sie kochen, bis die Sauce um ein Viertel reduziert ist

Sie werden mit hausgemachtem Brot serviert ... guten Appetit.


Gebackene Paprika mit Sahne und Knoblauch & #8211 Rezept mit Sahnesauce

Gebackene Paprika mit Sahne und Knoblauch & #8211 Rezept mit cremiger Sauce. Rezept für gebackene Paprika mit Sahnesauce, Knoblauch und Zwiebeln. Wie macht man Paprikaeintopf und Kapia mit Sauce? Wie kocht man Paprika richtig? Rezepte mit Paprika. Rezepte mit gebackener Paprika. Rezepte für Soßen.

Dies ist das erste Mal, dass ich dieses gebackene Pfeffergericht mit Knoblauch und Sahne mache und ich werde es auf jeden Fall wiederholen! Es ist super lecker! Und meine Familie hat sich sehr darüber gefreut, so dass es mit Bravour in die Sommerkarte der nächsten Jahre einziehen wird.

Ich bin ein großer Fan von gebackener Paprika und bereite sie auf verschiedene Weise zu, nicht nur den klassischen Salat mit einfacher Vinaigrette (siehe das Rezept hier). Der Geschmack und das Aroma von gerösteten oder gegrillten Paprika sind einzigartig! Es ist nicht vergleichbar mit dem "Ohnmachten" von gebackenen Paprika im Ofen, die mehr kochen und welken. So sind Auberginen für Salat oder Zacusca: Ohne verkohlte Haut haben sie keinen Geschmack. Deshalb koche ich auch Paprika für Zacusca (das Rezept hier) aber auch für Auberginenmoussaka (das Rezept hier).

Es gibt auch eine Fastenversion dieses gebackenen Paprikagerichts & #8211 wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten zubereitet & #8211 das Rezept hier.

Über gebackene Paprika auf dem Herd oder auf dem Grill

Gebackene Paprika passen gut zu Knoblauch! Aus diesem Grund haben wir eine Sauce (Cold Dressing) aus gebackenen Paprika kreiert, die sich perfekt für leckere Sandwiches, gegrilltes Fleisch, aber auch als solche auf frischen oder gerösteten Brotscheiben eignet (siehe das Rezept hier). Es ist fabelhaft!

In Siebenbürgen machen wir einen Eintopf aus Paprika mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika (süßer Paprika) namens Lecso (lecio, Letscho) & # 8211 von der österreichisch-ungarischen Kette. Es ist sensationell! Das Rezept hier.

In diesem Fall habe ich die Paprika und die Kapia (Kapia), die ich vorher gebacken habe, verwendet, abkühlen lassen und dann geschält. Die verwendete Sahne war eine süße, natürliche Sahne (mit mind. 30% Fett), aber Sie können auch eine saure Sahne (im Eimer) mit min. 20-24% Fett. Das Problem bei fermentierter Sahne ist, dass sie beim Erhitzen oft gekaut wird und das Aussehen der Gerichte verdirbt (sie sehen "geschnitten" aus). Inspiriert wurde ich durch das Rezept meiner lieben Freundin Iuliana Sbârnea, Bloggerin bei Bucate Aromate, der ich auf diesem Wege danke. Tolles Essen, das ich entdeckt habe! Der einzige Unterschied ist, dass ich die Sauce zum Schluss nicht mit Mehl angedickt habe, sondern flüssiger belassen habe.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 4 Portionen gebackene Paprika mit Knoblauch und Sahne.


Schnelle gefüllte Paprika in Tomatensauce einfaches Rezept

Diese fasten gefüllten Paprikaschoten sind extrem lecker und leicht und eignen sich für das Sommerfasten, wenn wir eine Vielzahl von frischem Gemüse und Gemüse haben. Sie können in einem Topf gekocht oder im Ofen gebacken werden.

Ich bin ein großer Fan von gefüllten Paprikaschoten und mag die beiden Klassiker mit Hackfleisch (Rezept hier) oder die mit Hühnchen (Rezept hier), sowie Fasten, gefüllt mit Gemüse.

Diese fasten gefüllten Paprikaschoten sind normalerweise mit einer Mischung aus Reis, Pilzen und Zwiebeln gefüllt. Die klassische Zusammensetzung ist die von fastenden Sarmales (Rezept hier).

Ich beschloss, die Füllung etwas zu ändern und frisches Gemüse der Saison hinzuzufügen: Kürbis, Aubergine, Tomaten und Paprika oder Kapia. Das Ergebnis war ein Wow! Die besten Fastenpaprika, die ich je gegessen habe, sind herausgekommen!

Im Winter verwende ich Dosenpaprika (in Tomatensauce) speziell zum Füllen & #8211 das Rezept hier.

Ich gebe dir die Mengen für 2-3 Portionen Paprika gefüllt mit Fasten, du kannst das Rezept jederzeit vervielfachen.

  • 150 g Rundkornreis
  • 1 kleine alte Zwiebel + 1 grüne Zwiebel (oder eine andere alte Zwiebel)
  • 2 Esslöffel Öl
  • Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian
  • 1 Karotte
  • & frac12 Zucchini-Mikrofon
  • & # 8531 Aubergine oder & frac12 Zucchini (wenn Sie keine Auberginen setzen möchten)
  • 150 g frische Champignons
  • & frac12 ardei kapia
  • eine gute Handvoll Grüns (Petersilie, Dill)

Wenn es dir gefällt, teile es mit deinen Freunden!




Zutat:

10 mittelgroße Paprika

Für die Füllung:
800g gehackte Hähnchenbrust
250g Reis
1 oder
2 Esslöffel Öl
Salz, Pfeffer, Gemüse nach Geschmack

für die Soße
1 Dosentomaten in Tomatensauce (400g)
2 Esslöffel Zucker,
2 Esslöffel Mehl + 4 Esslöffel Mehl (für die Rantas machen wir sowohl in Suppe als auch in Soße)
Öl
Salzen und vegetieren nach Geschmack
Dill

Zubereitungsart:
Die Paprika waschen, die Stiele mit einem Messer entfernen und die Kerne säubern.


Das Fleisch in eine große Schüssel geben, den gewaschenen und vorgewählten Reis dazugeben, mit Pfeffer, Salz und Gemüse würzen, 2 EL Öl und ein Ei dazugeben. Stören
alle Zutaten glatt rühren.

Nachdem wir die Füllung vorbereitet haben, beginnen wir, die Paprika mit einem Teelöffel zu füllen.



Wir geben Dosentomaten in Tomatensauce in eine Schüssel und geben sie mit dem Mixer weiter. Dann 3 Liter Wasser über das Tomatenmark geben, um es zu verdünnen.


In einen Topf geben wir Öl, in das wir 2 Esslöffel Mehl geben und es sehr wenig bräunen lassen. Gießen Sie die Tomatensauce sofort mit Wasser verdünnt ein. Mit Gemüse würzen und die Paprika in den Topf geben. Bei Bedarf mehr Wasser in den Topf geben, um die Paprika gut zu bedecken. Alles bei schwacher Hitze etwa anderthalb Stunden kochen lassen.

Nachdem sie gekocht haben, nehmen Sie die Paprika heraus, geben Sie sie in eine Yena-Schüssel und bereiten Sie die Sauce vor, mit der wir sie bedecken werden.

Öl in einen Topf geben, 4-5 Esslöffel feines Wasser hinzufügen und etwas bräunen lassen, dann mit der Politur die Suppe hinzufügen, in der die Paprika gekocht wurden. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker hinzu, salzen Sie und passieren Sie die resultierende Sauce mit einem Mixer.
Dill fein hacken und in die Sauce geben.

Nachdem Sie die Sauce 1 Minute für 2 Minuten gekocht haben, gießen Sie sie über die Paprikaschoten in der Yena-Schüssel. Stellen Sie den Yena-Topf in den Ofen und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten köcheln, bis die Paprika leicht gratiniert sind.





Hähnchenbrust in cremiger Sauce mit Tomaten und Paprika

Wir essen gerne lecker und gesund zugleich. Eine solche Kombination findet sich in diesem Rezept, das aufgrund der Grundzutat Brust als diätetisch gelten kann und mit einer köstlichen weißen Soße kombiniert wird, erinnert uns daran, dass viel Lebensfreude in der Nahrung steckt!

Zutaten

  • 2 große Hähnchenbrust (halbiert)
  • 2 Nelken & # 8211 Knoblauch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 rot
  • 1/3 Paprika
  • ¾ Hühnerbrühe
  • ½ Tasse & # 8211 Sahne
  • ¼ Tasse & # 8211 Weißwein
  • 1 EL & # 8211 geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Zur Dekoration:

Der Vorbereitungsprozess

Die Hähnchenbrust von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Hähnchen dazugeben und von jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten oder bis es eine goldbraune Farbe hat, dann auf einem Teller herausnehmen und ruhen lassen, bis du nimmst die Soße pflegen.

Zwiebel, Paprika würfeln und Knoblauchzehen etwas zerdrücken. In dieselbe Pfanne, in der Sie das Fleisch gekocht haben, Zwiebel, Paprika und Knoblauch geben und etwa eine Minute kochen lassen (gelegentlich umrühren).

Weißwein dazugeben und etwas einkochen lassen.

Hühnerbrühe, Sauerrahm, Tomatenwürfel und Parmesan dazugeben, aufkochen und die Hitze reduzieren und ca. 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas andickt.

Die Hähnchenbrust wieder in die Pfanne über die Sauce legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Deckel auflegen und ca. 10-15 Minuten garen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Hähnchenbrust mit gehacktem Basilikum bestreuen. Guten Appetit. Tipps & Warnungen Wenn Sie keine frische Hühnersuppe haben, können Sie einen Würfel konzentrierter Suppe wie "Galina Blanca" oder "MAGGI" auf einen halben Liter Wasser geben. Wenn Sie keinen Wein in Lebensmitteln verwenden, ersetzen Sie ihn durch Hühnerbrühe.


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Vakuum-Verbrauchsmaterialpaket (4 Rollen - 28 cm x 5,5 m, 1 Rolle - 20 cm x 6,7 m, 36 Packungen - 0,95 l)

valentina ionita (Küchenchefin), 11. November 2013

Andriescu Victorita, 23. August 2013

Das habe ich heute gemacht, ich bin großartig

Ionica Nec, 23. August 2013

uper so bereite ich es auch zu.

dicarmencitta1957 (Küchenchef), 25. Mai 2010

Vielen Dank für die Kommentare, die meine Lieben gemacht haben.

Cely Snijec (Koch), 24. Mai 2010

Ich mag gefüllte Paprika sehr gerne, liebe Carmen, deine Paprika sieht toll aus. Es lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Yami Yami

Licu Pop (Küchenchef), 23. Mai 2010

valentina ionita (Küchenchefin), 22. Mai 2010

Sidy (Koch), 22. Mai 2010

Mamaaaaaaaaaaa was für eine Güte! Wie kann man so etwas nicht essen? Natürlich haben deine Jungs die Teller geleckt.

Constanta Proca (Küchenchef), 22. Mai 2010

Mihaela11 (Koch), 22. Mai 2010

Lecker und wie schön du es serviert hast.

dicarmencitta1957 (Küchenchef), 21. Mai 2010

Danke für die Kommentare. Diese in Tomatensaft gekochten Paprikaschoten waren ein Leckerbissen. Es tut mir leid. Sie aßen und sagten mir, ich solle sie noch einmal machen, weil sie sehr gut geworden sind.

husni (Küchenchef), 21. Mai 2010

Ich verwende oft Rosmarin, aber ich gebe ihn nie in Paprika, danke für die Idee.

burdulea maria elena (Küchenchefin), 21. Mai 2010

Sehr lecker, sehr schön!

Piri Piri und Zimt (Küchenchef), 21. Mai 2010

Eine Güte. Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen, gerade bei echtem Gemüse vermisse ich es.


Paprika gefüllt mit Fleisch

Paprika gefüllt mit Fleisch, das musste uns Mama sagen und wir eilten schon in die Küche, um zu sehen, wie lange es dauerte, bis wir uns an den Tisch setzten. Neulich hatte ich das Glück, mittelgroße Paprika zu finden, die sich perfekt für das Rezept für gefüllte Paprika eignen. Ich ging auch zum Metzger und kaufte nicht sehr fettiges Schweinefleisch, das an Ort und Stelle gehackt wurde, und einige Stunden nach meiner Rückkehr drang in meine Küche der unverwechselbare Duft gefüllter Paprikaschoten ein.

Mein Vater war ein Fan von Fastenpaprika gefüllt mit Reis, Karotten, Zwiebeln und Pilzen, aber mein Bruder und ich haben uns für die gefüllten entschieden. Mama hat Schweinefleisch für Paprika verwendet, manchmal kombiniert mit Hackfleisch, wichtig für dieses Rezept ist, kein sehr fettes Fleisch zu verwenden, der Anteil würde bei etwa 80% Fleisch und 20% Fett für einige leckere gefüllte Paprikaschoten liegen.

Das Pfefferrezept mit Sauce ist sehr einfach, es ist wichtig, die besten Zutaten zu verwenden. Ich empfehle Ihnen nicht, bereits Hackfleisch zu kaufen, kaufen Sie am besten frisches Fleisch und hacken Sie es zu Hause oder lassen Sie es vor Ort zerkleinern, damit wir genau wissen, was wir in unsere gefüllten Paprika geben. Paprika muss mittelgroß sein, wenn Sie sie im Garten haben oder auf dem Markt finden, haben Sie mehr als Glück, sie werden sicherlich einen absolut wunderbaren Geschmack haben.

Gefüllte Paprika & # 8211 Zutaten (7 mittelfette Paprika)

  • 600 g Hackfleisch vom Schwein, nicht sehr fettig
  • 7 mittelgroße Paprika
  • 1 mittelgroße weiße Zwiebel
  • 50 g Reis mit Rundkorn + 4 EL Wasser
  • 1 Esslöffel gehackter Dill
  • 1 Esslöffel geriebene gehackte Petersilie
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel kleiner Pfeffer

Gefüllte Pfeffersauce & # 8211 Zutaten

  • 1 kleine Paprika
  • 1 kleine weiße Zwiebel
  • 100 ml Tomatensaft
  • 400-500 ml Wasser
  • Salz

Paprika gefüllt mit Fleisch & #8211 Zubereitung

Hier ist das erste Geheimnis meiner Schwiegermutter für Fleischpaprika.

  • Den Reis in einen kleinen Topf geben, 4 Esslöffel Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 1 Minute köcheln lassen, oder bis der Reis das gesamte Wasser aufnimmt (etwa 1 Minute). Dann die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.

  • Wenn wir diesen Rat befolgen, kocht der Reis in der Zusammensetzung der Paprika schneller und behält seine Form. Es ist ein toller Trick! Sie können es auch für Sarmale, in Kohl- oder Rinderblättern und für anderes gefülltes Gemüse verwenden.
  • Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Zwiebel, Dill und Petersilie, fein gehackt, kalten Reis, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Kneten Sie, bis Sie eine kompakte Zusammensetzung erhalten.

  • Wir schneiden den Deckel mit Paprika, wir reinigen sie von Samen und Rippen. Wir waschen sie und legen sie mit der Schnittseite nach unten auf einen Grill, damit sie gut abtropfen können.

Das zweite Geheimnis, das meiner Mutter, ist, einen kleinen Einschnitt in den Boden der Paprika zu machen. Auf diese Weise gelangt die Sauce in den unteren Teil der Paprika, sodass Fleisch und Reis schneller und gleichmäßiger kochen.


Gefüllte Paprika und Soße

Paprika putzen, waschen, abtropfen lassen. Die Zwiebel fein hacken, die auf den Roboter gegebene Karotte, dann den Reis und das Tomatenmark hinzufügen und 5-10 Minuten auf der Flamme stehen lassen. Nachdem die Zusammensetzung abgekühlt ist, würzen Sie, fügen Sie das Fleisch und das fein gehackte Gemüse hinzu.
Füllen Sie die Paprika.
Die Tomaten halbieren, das Kerngehäuse entfernen, das ich für die Sauce aufbewahre, und die Paprika mit den Tomatenhälften bedecken. Ich gebe die Paprika in den Topf, füge Wasser hinzu, Lorbeerblätter, Thymianzweige, ich stelle die Flamme auf niedrige Hitze.

Ich bereite die Sauce vor: Ich lege die Tomaten auf das Sieb, ich koche sie, ich füge den Saft hinzu, in dem sie die Paprika gekocht haben, ich löse einen Löffel Mehl auf, ich lasse sie homogen kochen, ich füge die Sahne hinzu, ich kochen lassen, bis die Sauce bindet, mit Gemüse bestreuen. Über Paprika servieren.

Gefüllte Paprika, gekocht in Tomatensauce

Wir reinigen die Paprika von den Samen, nachdem wir den Deckel sehr sorgfältig geschnitten haben

Zucchini und Paprika gefüllt mit Tomatensauce

Wir waschen die Paprika, entfernen die Deckel (aber behalten sie) und schütteln alle Samen. Zucchini


Paprika gefüllt mit Tomatensauce

Den Buchweizen in Salzwasser kochen, dann abseihen. Während der Buchweizen kocht, den Stiel von der Paprika entfernen und die Zwiebel- und Selleriestange hacken. In einer Schüssel Hackfleisch, Eier, Gewürze, Buchweizen und Psillium mischen. Mit dieser Mischung füllen wir die bereits vorbereiteten Paprikaschoten. 200 ml kochendes Salzwasser in einen Topf geben und die Paprika 25 Minuten kochen. In der Zwischenzeit das Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel anschwitzen, den Sellerie und die gehackten Tomaten dazugeben. Fügen Sie aus dem Saft, in dem sie die Paprika gekocht haben, Pfeffer, Salz hinzu und lassen Sie es kochen. Mit Psillium würzen und in einen Mixer geben und glatt rühren. Wenn die Paprika gekocht sind, nehmen Sie sie auf den Teller und servieren Sie sie mit der Tomatensauce.

  1. Tomatensauce kann durch Toman-Tomatensuppe ersetzt werden, die viel sättigender ist.
  2. Buchweizen kann nach Belieben durch Quinoa, Hirse oder Bulgur ersetzt werden.

Es kann ab Stufe 3 oder ab Stufe 2 verzehrt werden, wenn wir den Buchweizen durch 10g Ballaststoffe Plus Toman ersetzen.



Bemerkungen:

  1. Zulkishakar

    Meiner Meinung nach gestehen Sie den Fehler ein. Treten Sie ein, wir diskutieren.

  2. Daishakar

    Wie kann es definiert werden?

  3. Gromuro

    Sie lesen das und denken ...

  4. Nealon

    Exakte Nachrichten

  5. Fenrirr

    Wunderbare, nützliche Sache



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