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Schokoladentörtchen

Schokoladentörtchen



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Wir mahlen die Kekse, zerkleinern sie in der Küchenmaschine oder mit der Fleischmaschine. Gib sie in eine Schüssel und füge die kalte Butter und die 2 Esslöffel Milch oder Schlagsahne hinzu. Gut mischen, bis wir einen Lorbeer haben, den wir als Kruste verwenden können. Wir gießen es in die gewünschte Form (ich habe eine rechteckige Tortenform von 30x10 verwendet. Wir drücken mit einem Löffel oder von Hand. Wir stellen die Kruste in den Kühlschrank.

Wir weichen die Gelatine in 50 ml kaltem Wasser ein.

Schlagsahne bei schwacher Hitze erhitzen, sie sollte nicht kochen. Gehackte Schokolade und Gelatine zur Schlagsahne geben und mischen. Achten Sie darauf, die Zusammensetzung nicht zu kochen, da die Schokolade verdirbt und die Gelatine ihre Koagulationsfähigkeit verliert.

Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, es wird den Geschmack von Schokolade intensivieren.

Abkühlen lassen und über die Kruste gießen. 30 Minuten kühl stellen, dann die Trauben oder andere Früchte hinzufügen und erneut kühlen, bis sie gut ausgehärtet sind.

Servieren und mit Schlagsahne oder als solche servieren.


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