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Obwohl dieses Gericht im Aussehen banal ist… jeder macht Fleischbällchen, ich wollte es aufgrund der hinzugefügten Aromen zu etwas Besonderem machen und ich hoffe, es ist mir gelungen, wenn ich daran denke, wie die Reaktionen der Lieben nach der Verkostung waren :) Dank der Zutaten können Sie sie servieren einfach, oder ..für Ihren Geschmack können Sie eine andere Garnitur hinzufügen, aber… .etwas Einfaches.
- Ich benutzte:
- 1 kg Hackfleisch
- 500 gr Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- Senfpulver
- gemahlener Anis
- gemahlener Kreuzkümmel
- gemahlene Nelken
- Turkmenisch
- kühl,
- Korianderbeeren
- Fenchelsamen
- Koriander Blätter
- Salz
- 2 Eier + 3 Eiweiß
- eine Handvoll gemahlene Walnüsse
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
Portionen: 8
Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten
REZEPTVORBEREITUNG Schweinefleischbällchen mit indischen Aromen:
In eine größere Schüssel gebe ich das Fleisch, darüber die Pilze und den Knoblauch, die ich durch einen Mixer gegeben habe, um sie zu mahlen, dann die restlichen Zutaten, Eier (2 Eier reichen, ich hatte das Eiweiß und dachte daran, es zu verwenden) und ich habe gut gemischt, damit sich alle Aromen gut verbinden. Die Koriandersamen und Fenchelsamen habe ich in einem kleinen Mörser gemahlen, bevor ich sie hinzufüge.
Ich habe dann die Frikadellen geformt, hier hängt es von jedermanns Fantasie ab und man kann jede gewünschte Form machen.
Ich habe ein wenig Rapsöl in einer Pfanne erhitzt und dann die Frikadellen einzeln bei schwacher Hitze gebraten.
Ich habe sie mit Dijon-Senf und einer Barbecue-Sauce serviert, sie können aber auch mit einem einfachen Salat serviert werden.
Großer Appetit!
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Tolle Ideen ... wir sollten besser annehmen ... großartig.
Großartig, es ist ein wertvolles Stück
Einerseits geht die Fantasie moderner Blogger über alle Grenzen hinaus, aber gleichzeitig ist dies immer süchtig. Ich kann keinen Tag leben, ohne meine Blogging -Freunde zu besuchen. Sie zum Beispiel! ;))
Tut mir leid, dachte ich, und lösche die Nachrichten