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Gefüllte Hähnchenschenkel

Gefüllte Hähnchenschenkel


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Die Oberschenkel werden entbeint und mit einem Hammer ein wenig geschlagen. Auf einem Fleischwolf verteilen und in die Mitte der Keule eine Wurst, einen Käsestreifen, eine Scheibe rote und grüne Paprika und eine in zwei Scheiben geschnittene Olive und zwei Knoblauchscheiben legen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Rollen und fangen Sie die Rolle mit Zahnstochern 2 an den Enden und 1 in der Mitte.

In ein Blech mit etwas Öl, einer in Scheiben geschnittenen Karotte und einer geschnittenen Zwiebel geben, die Schenkel in die Pfanne legen und bei 160 Grad im Ofen lassen, bis sie etwas Farbe angenommen haben, dann eine Tasse Weißwein dazugeben und im Ofen bei 180 Grad goldbraun lassen.


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