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Mangoldblatt-Pfannkuchen (Mangold)

Mangoldblatt-Pfannkuchen (Mangold)


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Waschen Sie die Laken gut.

Legen Sie sie für 2 Minuten in kochendes Salzwasser. Entfernen Sie sie und legen Sie sie in kaltes Wasser mit Eiswürfeln, um ihre Farbe zu erhalten.

Abgießen und beiseite stellen.

Hacken Sie sie fein und drücken Sie sie zwischen Ihren Händen, um das Wasser gut abtropfen zu lassen.

In eine Schüssel die gehackten und abgetropften Blätter, die geriebene Karotte, die gereinigte und gehackte Zwiebel geben.

Eier, Sauerrahm, kohlenhydratarmes Mehl hinzufügen und gut vermischen.

Jahreszeit.

Das Kokosöl in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl erhitzen.

Einen guten Löffel geben und in heißem Öl Pfannkuchen formen.

Lassen Sie sie gut karamellisieren, bevor Sie sie wenden.

Auf einen Teller entfernen.

Bei Bedarf Öl hinzufügen.

Heiß servieren mit Salat und Feta-Käse.