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Sahnetorte und süßer Käse

Sahnetorte und süßer Käse


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Den Pandispan habe ich wie folgt gemacht:

wir schlagen das Eiweiß separat, wir fügen den Zucker, das Eigelb, das Öl und zum Schluss den Vanillezucker, das Backpulver und das Mehl hinzu, wir mischen gut mit dem Mixer

wir geben den Komposit in eine Form (ich bin ein Fan von Silikonformen) und behalten etwa 3 Esslöffel der Zusammensetzung, die wir mit Kakao mischen und nach Belieben darüber gießen

30 -45 Minuten in den Ofen geben, dann abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Sahne herstellen

Die Schlagsahne mit dem Käse mischen und mit dem Mixer zu einer einheitlichen Creme schlagen und in den Kühlschrank stellen.

Die Oberseite in 3 Teile schneiden und jedes Blatt mit Sirup beträufeln und einen Esslöffel Aprikosenmarmelade 2 Esslöffel Frischkäse dann Ananas würfeln, dasselbe mit dem anderen Blatt machen und mit Schlagsahne garnieren

Ich habe braunen Zucker darüber gegeben

guten Appetit!


Zutaten für Eierlikörkuchen:

  • 10 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 200 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Butter
  • 350 Gramm Pistazien gereinigt und leicht gebraten
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 400 Gramm Frischkäse
  • 200 Gramm Schlagsahne
  • 60 Gramm Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 100ml. Eierlikör
  • 1 Gramm granulierte Gelatine
  • 400 Gramm Schlagsahne
  • 35 Gramm Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 100 Gramm gereinigte, gebratene und gehackte Pistazien
  • wahlweise Sahnehärter oder stabilisierende Gelatine
  • 50ml. Eierlikör

Kuchen mit Orangen und Schlagsahne

Dieser Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten Kuchen mit Orangen und Schlagsahne. Es ist eine perfekte Torte für einen Sonntag oder sogar für einen besonderen Anlass. Diese Torte hat mich inspiriert.


Süßer Käsekuchen

In einer Schüssel den Hüttenkäse mit dem Zucker und Vanillezucker mischen. Separat die Schlagsahne mit dem Härter schlagen und dann in den mit dem Zucker eingeriebenen Käse wickeln. Schneiden Sie die Tortenoberseite in drei Teile, wenn Sie können, so dick wie möglich.

Auf der ersten Theke die Kirschen von Ort zu Ort platzieren. Mit einer großzügigen Portion Frischkäse und Schlagsahne bedecken. Mit der zweiten Arbeitsplatte abdecken und wie bei der ersten vorgehen. Wieder mit der letzten Arbeitsplatte. Den Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen. Die Schokolade darüber reiben und einige Stunden abkühlen lassen.

Für die Creme:
500 g Hüttenkäse
3 Beutel mit Schlagsahne Härter
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
500 ml frisch
Sauerkirschen oder Kompott
300 g Haushaltsschokolade


Himbeerkuchen mit Hüttenkäse

Ein süßer Kuchen & #8211 sauer wie ich ihn mag & #8230 und Adrian :).

  • 500g Kuhkäse
  • 500ml Sahne für Schlagsahne
  • 200g Puderzucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 10g Gelatine
  • 5 Esslöffel Milch
  • 70g Schokolade

1. Für die Theke die Kekse mahlen oder fein zerdrücken und mit Butter und warmer Milch mischen.

Den Boden des Kuchens formen. Wir verwenden einen kuchenförmigen Ring mit einem Durchmesser von 22-24 cm.

2. Für das Himbeergelee Himbeeren und Zucker in einen Topf geben und 3 Minuten köcheln lassen.

Die Gelatine separat in 3 Esslöffeln Wasser hydratisieren und dann nach dem Ausschalten der Hitze der heißen Mischung hinzufügen.

Abkühlen lassen und dann das Gelee über den Biskuitboden gießen. Ich habe den Kuchen in den Kühlschrank gestellt.

Geben Sie hydratisierte Gelatine in 2 Esslöffel Milch. Den Rest erhitzen (ich habe ihn in eine Mikrowellenschale gegeben) und dann Gelatine hinzufügen. Abkühlen lassen.

Wir mischen den Hüttenkäse gut mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft.

Wir schlagen auch die Schlagsahne. Wenn Sie natürliche Schlagsahne oder pflanzliche Sahne ohne Zucker verwenden, fügen Sie 2 Esslöffel Zucker hinzu.

Die abgekühlte Milch zum Frischkäse und dann die Schlagsahne geben und mit einem Spatel leicht umrühren.

Fügen Sie die geriebene Schokolade hinzu und mischen Sie.

4. Die Kekse über das Himbeergelee (ich habe weniger verwendet, da einige gegessen wurden), dann den Frischkäse und die Schlagsahne geben und mindestens 4 Stunden abkühlen lassen.

Natürlich habe ich mich beeilt und den Kuchen weniger stehen gelassen und die Sahne war noch nicht hart :(.

5. Mit Kakao oder Schlagsahne und Himbeeren garnieren.

Mit einem nassen Messer aufschneiden und servieren.

Das Rezept ist mit kleinen Modifikationen von coolinarika.com übernommen.

Im Originalrezept wurde Philadelphia-Käse anstelle von Kuhkäse verwendet. Ich empfehle es auch, wenn es keine sehr teure Investition ist.

Und die Bilder, obwohl ich eine viel bessere Kamera erhalten habe als meine (danke Eugen :)), in großer Eile gemacht & # 8230 und Adrians Himbeerdeko Himbeere, nicht einmal die auf der Scheibe im Bild ist entgangen :).

Für tägliche Rezeptempfehlungen findest du mich auch auf der Facebook-Seite, auf Youtube, auf Pinterest und auf Instagram. Ich lade Sie ein, zu liken, zu abonnieren und zu folgen. Auch die Gruppe Let's cook with Amalia erwartet Sie zum Rezept- und Erfahrungsaustausch in der Küche.


Wie macht man Zitronencreme mit Mascarpone und Schlagsahne?

Die Basis & #8211 gekochte Zitronencreme

Die Basis der Zitronencreme habe ich wie Schneewittchen gemacht. Es ist ratsam, ihn am Vortag vorzubereiten, damit er Zeit hat, kalt zu bleiben.

In einem geeigneten Topf habe ich das Eigelb mit Zucker und Vanille eingerieben. Ich fügte die Stärke hinzu und verdünnte alles nach und nach mit kalter Milch, wobei ich darauf achtete, keine Klumpen zu bilden. Zum Schluss habe ich die Schale der 2 Zitronen fein gerieben und in die Komposition gegeben.

Ich stellte den Topf auf niedrige Hitze und rührte ständig, bis die Sahne kochte und anfing einzudicken. Pass auf, dass du nicht erwischt wirst! Ab dem Zeitpunkt des Kochens habe ich es auf etwa 2-3 Minuten eingestellt und es probiert, um sicherzustellen, dass es nicht mehr nach Mehl schmeckt und schmeckt. Die Stärke kocht sehr schnell und verwandelt die Sahne von einer mehligen in eine seidig-feine.

Was für ein Zitronengeschmack es hat !! Mmmmm & # 8230 Ich habe die heiße Sahne in ein mit Plastikfolie ausgelegtes Blech gegossen, mit einem Spatel nivelliert und gut mit Folie bedeckt (um keine Kruste zu machen, pojghita). Das gleiche habe ich mit der Vanillecreme-Patissiere gemacht (Rezept hier).

Diese Methode beschleunigt das Abkühlen der Creme. Auf jeden Fall muss es abkühlen und dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank bleiben & # 8211 am besten über Nacht.

Zitronencreme mit Mascarpone und Schlagsahne einrühren

Am nächsten Tag habe ich die Sahnebasis aus dem Kühlschrank geholt und Mascarpone und Sahne für Schlagsahne zubereitet. Beide müssen kalt sein. Sahne ist natürlich, kein Gemüseschrott.


Kuchen mit süßem Frischkäse und Erdbeeren

1. Eiweiß mit Zucker, Vanillezucker und 4 EL kaltem Wasser verquirlen. Mit dem geschlagenen Eigelb mit der Margarine mischen, dann bei Regen das gesiebte Mehl mit dem Backpulver dazugeben und vorsichtig mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und im vorgeheizten Backofen bei starker Hitze 25-30 Minuten backen.

2. Für die Sahne den Frischkäse passieren und mit 50 g Zucker einreiben und die Sahne mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Die Hälfte der Sahne mit dem Süßkäse mischen und den Rest der Sahne zum Garnieren aufbewahren. Alles in den Kühlschrank stellen. Erdbeeren werden gewaschen und von Stielen befreit. Die schönsten werden zur Dekoration aufbewahrt, der Rest wird weitergegeben.

3. Schneiden Sie die gebackene und abgekühlte Oberseite in zwei Blätter. Das erste Blatt wird mit der Hälfte des Erdbeerpürees bedeckt, dann mit der Hälfte des Frischkäses einfetten, über den der Rest des Erdbeerpürees gelegt wird. Mit dem anderen, mit der restlichen Sahne gefetteten Blech bedecken und mit Schlagsahne und Erdbeeren garnieren.


Kuchen mit Käse und Sahne

Zutaten
3 Eigelb und Eiweiß getrennt ,,, 150 g Zucker ,,, 75 g Weißmehl ,,, 75 g Stärke ,,, 1/4 TL Backpulver.,, Käse-/Sahne-Füllung :,, 4 Eigelb ,, , 200 g Puderzucker ,,, 1 Päckchen Vanillezucker ,,, 1 kg Quark ,,, Saft einer Zitrone ,,, abgeriebene Schale einer Zitrone ,,, 2 Teelöffel Cognac (habe ich nicht hingelegt) ,,, 10 Blatt weiße Gelatine ,,, 500 ml flüssige Sahne (2 1/2 Schachteln/Gläser würden kommen) ,,, Marmelade (Gelee) von allem, ich gebe Aprikosen.

Schwierigkeit: Durchschnitt | Zeit: 2h


Kuchen mit Frischkäse und Fruchtgelee

Blatt
Wir brechen die Schokolade in Stücke und legen sie zusammen mit der Butter ins Dampfbad.
Schmelzen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Eier mit einer Prise Salz verquirlen (mit einer Gabel) und dann den Zucker im Regen einarbeiten.
Fügen Sie nacheinander die Zitronenessenz, dann die geschlagene Milch und dann die abgekühlte Schokolade hinzu.
Rühren Sie für eine gute Homogenisierung.
Mehl mit Backpulver, Natron und Kakao mischen und nach dem Sieben in die Schokoladenmasse einarbeiten.
Ein rundes Blech mit Backpapier auslegen, die Masse auf die Arbeitsfläche gießen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Bei 190 °C 50-60 Minuten backen. (wir machen den Zahnstochertest).
Die Zusammensetzung wird bis fast zum Ende ziemlich flüssig sein.
Wir nehmen den Deckel aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen, ich habe ihn heute gemacht und ich schneide ihn morgen.

Creme
Geben Sie hydratisierte Gelatine in etwas kaltes Wasser. Schlagsahne verrühren und in den Kühlschrank stellen.
Den Käse mit dem Zucker (bei Regen hinzugefügt) und der Sauerrahm mischen und mischen, um am Ende eine feine Paste zu erhalten.
Integrieren Sie Zitronenessenz und Zitronenschale. Erhitzen Sie den Joghurt ein wenig (ein paar Sekunden) (in der Mikrowelle). Das Gelee in der Mikrowelle schmelzen. Gelatine in Joghurt einarbeiten.
Lassen Sie diese Mischung abkühlen und gießen Sie sie dann über den Frischkäse. Die Schlagsahne aus dem Kühlschrank nehmen und in den Frischkäse einarbeiten.
Kühl stellen und ruhen lassen, bis die Creme hart wird.


Gelee
Legen Sie die Früchte in eine Pfanne mit dem Zucker auf dem Feuer und lassen Sie sie stehen, bis sie ihren Sirup verlassen. Fügen Sie die Stärke hinzu und mischen Sie, bis sie eindickt.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Montage
Schneiden Sie die Oberseite in drei Teile. Ochiometrisch teilen wir die Creme ebenfalls in drei Teile. Auch ochiometrisch teilen wir das Gelee in zwei Teile.
Da es sich um eine feuchte Arbeitsplatte handelt, muss sie nicht mehr sirupiert werden.
Den ersten Deckel auf einen runden Teller legen und die halbe Menge Gelee und dann etwas Sahne hinzufügen.
Mit dem nächsten Top abdecken, darüber legen wir die andere Hälfte des Gelees und den zweiten Teil der Creme. Als nächstes kommt die letzte Arbeitsplatte, über die wir die letzte Portion Sahne legen.
Wir kleiden den Kuchen in Schlagsahne und dekorieren ihn nach Belieben. Lecker gut!



Bemerkungen:

  1. Brandeis

    Ich hoffe, Sie finden die richtige Lösung.

  2. Vutaxe

    Meiner Meinung nach wurde es bereits berücksichtigt

  3. Tur

    Betrachten Sie, welchen Charakter des Jobs

  4. Manolito

    Bravo, dieser großartige Gedanke wird sich als nützlich erweisen

  5. Yazid

    Im Leben eines jeden Mannes kommt eine Zeit, in der saubere Socken einfacher zu kaufen sind. Und über die alte Frau gibt es Pornos Jelzin Mandela In einem überfüllten Bus: Entschuldigung, Mann, stört dich mein Arsch nicht? Bei Nichtbeachtung von Sicherheitsvorkehrungen kann eine Person nicht nur sterben, sondern auch geboren werden. Er sagt, dass es in Ekstase war, und ich erinnere mich genau daran in der Scheune ... Bei einer Frau sollte alles in Ordnung sein - steck ihr nichts hinein! AN DEN FÜSSEN FLEXIBEL, ABER IM MUND BEKOMMT DIE MUTTER KEINEN Monogamen - ... aber viel! (C) Menschliche Dummheit vermittelt eine Vorstellung von Unendlichkeit.



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