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Chinesisches Rezept mit Rindfleisch und Brokkoli

Chinesisches Rezept mit Rindfleisch und Brokkoli



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Das ist das neue Lieblingsessen meines Mannes. Ich glaube nicht, dass wir so schnell chinesisches Essen bestellen müssen!

5 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 5 Esslöffel trockener Sherry
  • 1 Esslöffel Austernsauce
  • 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 675 g Roastbeef, getrimmt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl, bei Bedarf mehr
  • 1 oder 2 Stück dünn geschnittener frischer Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 450 g Brokkoli, in Röschen geschnitten
  • 1 Dose geschnittene Champignons, abgetropft
  • 225g Zuckererbsen

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:20min ›Extra Zeit:30min Marinieren › Fertig in:1h10min

  1. Sherry, Austernsauce, Sesamöl, Sojasauce, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Steakscheiben in einer flachen Schüssel anrichten; Die Austernsaucen-Mischung über das Steak gießen, umrühren und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Ingwer und Knoblauch in heißem Öl etwa 1 Minute kochen und rühren, bis sie duften. Ingwer und Knoblauch herausnehmen und wegwerfen. Brokkoli, Champignons und Erbsen in der Pfanne verrühren; kochen und das heiße Öl einrühren, bis der Brokkoli hellgrün und fast zart ist, 5 bis 7 Minuten. Die Gemüsemischung in eine Schüssel geben.
  4. Rinderscheiben mit der Marinade in die Pfanne geben; kochen und rühren, bis die Sauce eine Glasur auf dem Rindfleisch bildet und das Fleisch nicht mehr rosa ist, ca. 5 Minuten. Geben Sie das gekochte Gemüse in den Wok zurück; kochen und rühren, bis der Brokkoli durchgewärmt ist, etwa 3 Minuten.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

Ich habe dies für Familienmitglieder gemacht, die kein Chili mögen. Es war sehr schön, nicht wow, aber trotzdem schön. Die Aromen waren lecker, aber es gab nicht viel Sauce. Ich werde es wieder machen, aber das nächste Mal werde ich die Sauce verdoppeln.-07 Apr 2018