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Kartoffelsalat

Kartoffelsalat



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Als Vorspeise die Kartoffeln in der Schale kochen. Wenn die Kartoffeln kochen, schneiden Sie die Paprikastreifen und erhitzen Sie sie schnell in etwas Olivenöl und lassen Sie sie abkühlen, schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben und legen Sie sie in den Zitronensaft, um ihre Festigkeit zu verlieren.

Wenn die Kartoffeln gekocht sind, schälen und in ziemlich große Würfel schneiden, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Oregano (ich hatte es frisch, also habe ich es sehr fein gehackt) und etwas Olivenöl darüber geben und langsam mischen, um die Kartoffeln nicht zu zerdrücken. Etwa eine / zwei Stunden abkühlen lassen.

Guten Appetit!


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