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Slow Food Art of Food Fundraiser-Set für den 20. September

Slow Food Art of Food Fundraiser-Set für den 20. September


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Das Slow Food St. Louis veranstaltet im September seine jährliche Spendenaktion

Slow Food St. Louis veranstaltet seine jährliche Spendenaktion.

Slow Food St. Louis veranstaltet am 20. September im Lumen seine jährliche Spendenaktion Art of Food.

Slow Food St. Louis ist eine internationale, gemeinnützige Bildungsorganisation, die sich der Förderung frischer, lokaler und nachhaltig produzierter Lebensmittel verschrieben hat. Es feiert und unterstützt lokale Lebensmitteltraditionen sowie die Biodiversität.

Art of Food präsentiert die besten Restaurants der Gegend und Hors d'oeuvres aus frischen, lokalen Zutaten. Eine Liste der teilnehmenden Köche und Restaurants wird voraussichtlich in Kürze auf der Website veröffentlicht. Einige lokale Weingüter und Brauereien werden Verkostungen veranstalten, aber es wird auch eine Bar zur Verfügung stehen.

In diesem Jahr wird es draußen ein Straßenfest geben, auf dem die Gäste Sponsoren kennenlernen und mehr über die lokale Esskultur erfahren können. Es wird auch eine stille Auktion mit Essenspreisen geben.

Der Erlös der Art of Food-Spendenaktion kommt Slow Food St. Louis' Produktion von mehr als 50 Lehrfilmen, Veranstaltungen, Gärtnerei Besichtigungen und Verkostungen.

Es wird auch dazu beitragen, ihr Kleinfarm-Biodiversitäts-Mikrostipendium-Programm zu unterstützen. Das Programm hat in den letzten vier Jahren rund 50.000 US-Dollar an lokale, nachhaltige Landwirte gespendet, um mehr als 250 verschiedene Erbstücksorten von Produkten und historische Tierrassen zu züchten.


Sanaa

Versteckt in der Animal Kingdom Lodge’s Kidani Village, Sanaa, was bedeutet “Kunstwerk” in Swahili, ist ein schönes Restaurant, das a Fusion afrikanischer und indischer Küche hergestellt mit authentischen Kochmethoden wie langsames Rösten und Tandoori-Ofengaren.

Obwohl das Essen hier nicht die typische amerikanische Küche ist, werden selbst wählerische Esser auf der Speisekarte Dinge finden, die sie genießen werden.

Während Sanaa ein Restaurant mit Tischservice ist, das Mittag- und Abendessen serviert, bietet der Ort die Sanaa Kuamsha Frühstück am Morgen — ein Quick-Service-Erlebnis, für das keine Reservierungen erforderlich sind.

Der beste Teil: Die Aussicht vom Restaurant ist auf die Sunset Savanna der Animal Kingdom Lodge "Sunset Savanna" — Genießen Sie die sich ständig verändernde Landschaft einiger der schönsten afrikanischen Steppentiere, die Sie je gesehen haben.

PS Verpassen Sie nicht Sanaas Brotservice im indischen Stil, serviert mit NEUN verschiedenen Beilagen!

Service: Tischservice

Art von Essen: Ostafrikaner und Inder

Standort: Animal Kingdom Lodge, Kidani Village

Disney-Speiseplan: Ja, 1 Tischservice-Guthaben

Tische im Wunderland: Jawohl

Wichtige Info:

  • Wir empfehlen besonders, hier zu Mittag zu essen oder im Sommer, wenn die Sonne später untergeht, ein frühes Abendessen zu nehmen. Sie können die Tiere nach Einbruch der Dunkelheit nicht sehen. Fordern Sie einen Fenstertisch an, um die schönen Tiere draußen noch genauer zu sehen.
  • Das Restaurant befindet sich im Dorf Kidani, das etwa eine Viertelmeile vom Hauptgebäude der Animal Kingdom Lodge, dem Jambo House, entfernt ist. Um dorthin zu gelangen, parken Sie entweder am Jambo House und gehen Sie über den Weg zum Kidani Village oder parken Sie direkt am Kidani Village. Fragen Sie im Wachhaus nach dem Weg.
  • Sanaa bietet einen mobilen Dine-Check-in.

Berühmte Gerichte: Brotservice nach indischer Art, Potjie-inspiriert (die Gäste wählen ein Fleisch- oder Meeresfrüchte-Curry plus eine Option auf pflanzlicher Basis und Basmati-Reis)

GERADE ANGESAGT

Wird FastPass+ 2021 zu Disney World zurückkehren? Hier ist, was SIE denken.

Einige Ihrer Lieblingsrestaurants von Disney waren VÖLLIG anders als jetzt. Wir hoffen.

Wir diskutieren (und überzeugen uns vielleicht sogar selbst!) Einige dieser Disney-Verschwörungstheorien könnten tatsächlich sein.

Wir haben die NEUE Park Hopper-Option in Disney World ausprobiert und antworten jetzt auf Ihre.

Eine kleine Änderung an den Internatsgruppen von Star Wars: Rise of the Resistance könnte vorgenommen werden.

Wir sind zurück im Crystal Palace zur großen Wiedereröffnung! Hier ist unsere Meinung zum.

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Strategie Nr. 1 – Machen Sie einfache Mahlzeiten, die Sie mögen

Der größte Geldsparer, wenn es um das Essensbudget einer Familie geht, ist zu Hause zu essen, und die einfachste Strategie für das Essen zu Hause besteht darin, die Angst vor der Küche zu überwinden und einfach Ihre eigenen Mahlzeiten zuzubereiten.

Viele, viele Menschen haben die Ansicht, dass es schwierig und chaotisch ist, sich zu Hause selbst Mahlzeiten zuzubereiten, und bestellen der Bequemlichkeit halber einfach nur Essen, ob zum Mitnehmen oder Liefern oder zum Restaurantbesuch.

Es gibt viele, viele Gerichte, die unglaublich einfach zuzubereiten sind. Pasta-Mahlzeiten dauern zehn Minuten und erfordern kaum mehr als kochendes Wasser und das Gießen von Sauce über die Nudeln. Sie können Wraps und Burritos zubereiten, indem Sie ein paar Dinge in eine Tortilla einwickeln, und Sandwiches, indem Sie einige Dinge zwischen Brotscheiben legen. Bei Suppen werden Dinge in einen großen Topf mit Wasser gegeben und eine Weile gekocht. Stir Fry bedeutet, etwas Gemüse und etwas Protein in einer Pfanne bei sehr hoher Hitze zu werfen und dann über Reis zu servieren. Die meisten dieser Dinge erfordern zu Hause vielleicht zehn Minuten Anstrengung. Sie sind auch viel billiger als auswärts zu essen.

Die Sache mit einfachen Gerichten ist jedoch, dass Sie umso sicherer werden, je mehr Sie sie zubereiten, und desto einfacher scheint alles. Burritos scheinen einfach zu sein? Machen Sie gegrillte Burritos auf einem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Öl. Einfache Suppe scheint einfach? Versuchen Sie, Zwiebeln zu karamellisieren, bevor Sie sie in die Suppe geben. Pastagerichte scheinen einfach zu sein? Versuchen Sie, Ihre eigene Sauce aus Dingen zu machen, die Sie mögen (ich mag zum Beispiel sautierte Pilze und Zwiebeln und grüne Paprika und Knoblauch und schwarze Paprika in nur etwas Olivenöl und lege das direkt darauf).

Machen Sie wirklich, wirklich einfache Mahlzeiten zu Hause, Dinge, die Sie sicher mögen. Machen Sie sie, bis es komisch einfach erscheint, bis Sie es mit geschlossenen Augen tun könnten. Verzweigen Sie sich dann langsam in komplexere Dinge.

Ehe man sich versieht, kann man ganz schnell und günstig jede Menge leckere Sachen zu Hause zubereiten, und man fragt sich mit so viel Leichtigkeit, warum man es nicht von Anfang an selbst gemacht hat.


WIE MAN FRISCHE REISNUDELN ZUBEREITET

Frische, breite Reisnudeln sind bekanntermaßen schwierig zu verarbeiten und neigen dazu, bei der Handhabung zu brechen – noch bevor sie in den Wok gelangen.

Es geht also nicht darum wenndie Nudeln werden brechen – es’s wie viel sie brechenk. Sogar Char Kway Teow in Restaurants hat gebrochene Nudeln. Erwarten Sie also nicht, einen langen Nudelzug mit Char Kway Teow zu sehen – das Foto oben ist das Beste, was ich je aufnehmen konnte!

Hier sind meine Tipps, um Nudelbruch zu minimieren:

Frisch ist am besten – Frische Nudeln brechen weniger als getrocknete. Wirklich frische Nudeln, die gerade erst gemacht und noch nicht einmal gekühlt wurden, brechen am wenigsten. Ich verwende gekühlte, verpackte frische Reisnudeln (ich bekomme meine von Harris Farm Markets und asiatischen Geschäften)

Nudeln erwärmen bevor Sie die benötigte Menge portionieren und die verklebten Nudeln trennen. Meine gewählte Methode: Mikrowelle. Alternative: unter warmem Leitungswasser laufen lassen.

NICHT kochen oder in kochendem Wasser einweichen oder versuchen, kalte Nudeln aus dem Kühlschrank zu zerbrechen. Dies = Nudeln, die in unzählige kleine Stücke zerbrechen.

Handhabung im Wok minimieren. Ich weiß, dass dies dem Ethos des Wok-Kochens widerspricht, aber je mehr sie gehandhabt werden, desto mehr brechen sie.

Nudeln im Wok wenden oder vorsichtig wenden. Du wolltest schon immer ein Wok-Meister werden und jetzt ist es an der Zeit, anzugeben! Das Wenden ist am besten, um das Brechen der Nudeln zu minimieren, ansonsten verwenden Sie einen Spatel und einen Holzlöffel, um die Nudeln im Wok vorsichtig zu wenden (Technik siehe Video).

Quick-Food-Nerd-Trivia-Moment:
* Gluten hält Nudeln/Nudeln zusammen und Reisnudeln haben kein Gluten. Daher der Bruch.
* Dünnere Nudeln, wie sie in Singapore Noodles verwendet werden, und diese Stir Fried Rice Noodles halten dem wilden Werfen im Wok viel besser stand.


Tipp für die Zubereitung des besten italienischen Hühnchen-Cacciatore:

Gönnen Sie sich auf dem Markt ein wenig Wildpilze. Denn Geschmack, Geschmack und noch mehr Geschmack!

Diese ändern sich natürlich mit den Jahreszeiten, aber normalerweise findet man das ganze Jahr über etwas Abwechslung. Ich liebe es, die Austern als Basis für dieses Gericht zu verwenden, aber wenn ich wilde Pfifferlinge zu einem guten Preis finde, bin ich ganz über diese.

Traditionell würden Sie kurz vor dem Servieren ein paar schwarze Oliven darüber werfen, aber Sie wissen, dass der BatMan mit den Oliven nicht gut auskommt, also füge ich als letzten Schliff noch ein paar gedünstete Artischocken hinzu. Ihr Anruf!

Auf jeden Fall weiß ich, dass dein Italian Chicken Cacciatore die Bombe sein wird, besonders wenn du mir zuhörst und ihn mit viel servierst Bruschetta und Crostini um die Rotwein-Tomatensauce aufzusaugen. Oder löffeln Sie es über ein cremiges Bett Polenta , nur weil über Polenta alles besser ist, oder? Vergiss es, Mangia! Florentina xo’s


Wie man eine virtuelle Dinnerparty veranstaltet

Wenn Sie schon einmal mit uns rumgehangen sind, wissen Sie, dass Delish auf der Idee basiert, dass Essen ein Mittel zur Verbindung ist. Aber die jüngsten Richtlinien, um soziale Distanzierung zu praktizieren, haben es ein wenig, naja, schwierig, aber nicht unmöglich gemacht. Zum Glück haben wir 2020 und „sozial“ bedeutet nicht mehr „neben dir sitzen“.

Angesichts der schwierigen Zeiten erteilen wir Ihnen die Erlaubnis, Ihre Abendessen, Ihre Happy Hours, Ihre Geburtstagsfeiern und Ihre Abschlussfeiern zu teilen (auch wenn die eigentliche Eröffnungszeremonie abgesagt wurde). WiFi ist der neue lange Tisch, Ihr Telefon ist das neue Gedeck. Wir nennen sie virtuelle Dinnerpartys, bei denen Sie getrennt, aber gemeinsam unterhalten. Diese digitalen Treffen können genauso herzerwärmend, lustig und wild sein wie IRL-Treffen: Sie finden einfach die Technik heraus, bereiten Ihren Platz vor, wählen die Speisekarte und&mdashdieser Teil ist der Schlüssel&mdashen sich selbst. Wir zeigen Ihnen wie.

Es gibt unzählige Plattformen, die Videoanrufe unterstützen und diese sind unsere Favoriten.

Die Plattform kann bis zu 50 Personen aufnehmen und lässt Konvos vier Stunden am Stück in die Länge ziehen. (Du weißt wer du bist. )

Der Basisplan von Zoom ist kostenlos, hat aber ein Meeting-Limit von 40 Minuten. Verwenden Sie es, wenn Sie nur auf einen Drink und einen Happen Hallo sagen.

Arbeiten Sie nur mit einem iPhone oder iPad? Stützen Sie es ab und verwenden Sie das gute alte FaceTime. Sie können bis zu 32 Geräte einseilen.

In einem Hangout können Sie tatsächlich 10 Personen gleichzeitig sehen und von Ihrem Telefon oder Computer darauf zugreifen.

Wenn Sie nach einem Tag voller Arbeit/Kinder/Mitbewohner eine Pyjama-Party an Ihrem Esstisch veranstalten möchten, der zu einem Schreibtisch geworden ist, haben Sie nur noch die Energie, um zu tun&mdashSei unser Gast. Aber wenn Sie so tun möchten, als wären Sie irgendwo schick, haben wir den unterhaltsamen Profi Eddie Ross für einige Tipps angezapft.

Wenn du den ganzen Tag drinnen feststeckst, ist ein Tapetenwechsel alles. „Versuchen Sie, das Beste aus all diesen Räumen zu machen, die Sie normalerweise nicht verwenden“, sagt Eddie. Essen Sie auf dem Boden vor Ihrem Kamin oder im formellen Speisesaal, der normalerweise für Feiertage reserviert ist.

Verwandeln Sie Ihr Zuhause in ein Quasi-Restaurant. Eddie schlägt vor: Ziehen Sie sentimentale Familienerbstücke heraus, stellen Sie ein paar blühende Zweige aus dem Garten in eine Vase, zünden Sie die nie benutzten Kerzen an, bügeln Sie Ihre Stoffservietten, verwenden Sie Salz- und Pfefferstreuer.

„Eine Decke oder ein Bettbezug kann sich wie eine Tischdecke anfühlen und man kann sie nach dem Abendessen einfach in die Wäsche werfen“, sagt Eddie. Und wenn Sie nicht einmal einen Esstisch haben, stellen Sie ein paar hübsche Tabletts auf Ihren Couchtisch und genießen Sie ein modernes TV-Dinner.

Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um den Korken an der teuren Flasche Wein, die Sie gespart haben, zu knallen. "Diese besonderen Dinge werden das tägliche Leben bereichern", stimmt Eddie zu. Sein liebster kleiner Luxus: "Wenn du noch in den Laden gehst, gib keine Blumen weiter."

Hier ist der Plan: Einfach zuzubereitende, super anpassungsfähige Rezepte, die nicht zu viele Zutaten oder zu viel Zeit erfordern. Wählen Sie Ihren Favoriten und kochen Sie los.

Vorspeisen

Zerdrücken Sie es von Hand, wenn Sie stückige Guac mögen, oder werfen Sie alles in die Küchenmaschine, um es glatter zu machen.

Diese werden gebacken statt frittiert, was sie etwas leichter macht. Außerdem ist die Vorbereitung so einfach, dass Ihre Kinder helfen können.

Betrachten Sie dieses Rezept als Vorlage. Sie haben keine Birnen? Verwenden Sie Äpfel. Kein Fan von Pekannüssen? Entscheiden Sie sich für Walnüsse.

Dieser mediterrane Salat macht das Abendessen zu etwas Besonderem. Die Kichererbsen sorgen für eine robuste App, die im Voraus vorbereitet werden kann.

Hauptgänge

Sparen Sie Zeit und kochen Sie Hähnchenkeulen und mdashatop ein Bett mit herzhaftem Gemüse undmdashin anstelle des ganzen Vogels.

Dieses sehr beliebte Gericht kann auch mit kleineren Filets zubereitet werden, wenn Sie kein massives zur Hand haben.

Legen Sie das Hackfleisch in Ihren Gefrierschrank, um es für etwas anderes zu verwenden Ein weiterer Topf Chili.

Sie können diese Suppe auch vegetarisch zubereiten, verwenden Sie stattdessen einfach Gemüsebrühe und pflanzliche Wurst!

Nachspeisen

Diese zähen Kekse haben Delishs Cookie-Challenge gewonnen und werden auch schnell zu Ihren Favoriten.

Gießen Sie den Teig um die Mittagszeit in Ihren Slow Cooker und Sie haben bis zum Abendessen einen ultra-klebrigen Brownie.

Äpfel machen dieses dekadente Dessert (das mit cremiger Erdnussbutter gefüllt ist) und Reese's Pieces) fühlen sich etwas gesünder an.

Sie brauchen nur fünf Küchenklammern, um diese zusammen zu ziehen. (Pro-Tipp für den 21+ Club: Du kannst sie total aufpeppen.)

Millennials, dies ist Ihre Zeit zu glänzen. Sie haben Ihr ganzes Leben lang Beziehungen über Geräte aufrechterhalten. Wenn Ihnen die Kommunikation über einen Bildschirm jedoch neu ist, haben wir einige Gedankenstarter und Aktivitäten im Sinn (und auch ein paar von Eddie).

„Veranstalte mit deinen Freunden einen virtuellen Workshop, den jeder in seinem eigenen Zuhause machen kann“, schlägt Eddie vor. Einige Ideen: Lernen Sie, wie Sie einen coolen Cocktail zubereiten, pflanzen Sie Ihre Lieblingskräuter, basteln Sie ein Kochbuch mit all Ihren Lieblingsrezepten.

Auf physische Brettspiele müssen Sie wahrscheinlich verzichten, aber Sie können viele Klassiker wie Scrabble und Monopoly online mit Freunden spielen. Oder laden Sie die Houseparty-App herunter, die über einen Filter zum Spielen von Heads Up verfügt.

Sie können weiterhin mit Freunden und Familie chatten, wie Sie es persönlich tun würden. "Verweilen Sie einfach nicht bei dem, was gerade vor sich geht&ndashthat's a womp, womp Dinnerparty", sagt Eddie. Machen Sie Ihre Unterhaltung über glückliche zukünftige Ereignisse.

Sie können Old-School gehen und gleichzeitig versuchen, Play zu drücken, oder Sie können die neue Netflix-Party verwenden. Es synchronisiert Ihr Video und verfügt über eine Gruppenchat-Funktion für den einen Freund, der immer etwas zu sagen hat.

Veranstalten Sie eine virtuelle Dinnerparty? Markiere uns auf Instagram, damit wir es sehen können! (Psst: Wir sind @delish, 👋)
Illustrationen und Animationen von Alexandra Folino


Anova kümmert sich.

Anova setzt sein bestes Essen ein, um unsere Gemeinschaften und den Planeten zu verbessern.

  • Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung zu Hause arbeiten
  • Umweltbewusste Produkt- und Verpackungsentwicklung
  • Hilfe bei der Bereitstellung von Mahlzeiten für gefährdete Gemeinschaften

Soaring Eagle Arts, Beats & Eats, das beliebteste Sommerfestival von Oakland County, das Kunst, Musik, Küche und Gemeinschaft feiert!

Soaring Eagle Arts, Beats & Eats präsentiert von der Flagstar Bank ist Oakland Countys Fest für Kunst, Musik, Essen und Gemeinschaft, das am Labor Day Weekend in Downtown Royal Oak stattfindet. Das Festival, das vom 3. bis 6. September 2021 geplant ist, zieht Hunderttausende an, um ein Sommerfest zu feiern, das Sie nicht verpassen sollten!

Der Eintritt zum Festival beträgt 3 USD vor 15 Uhr, 5 USD vor 17 Uhr und 7 USD nach 17 Uhr.

ANKÜNDIGUNG VON $431.057,83, DIE DURCH DIE BEATS ERHOBEN WURDEN, GEHEN AUF PROGRAMM!

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Arts, Beats & Eats im Rahmen des The Beats Go On-Programms 2020 431.057,83 USD für lokale Musiker sammeln konnten! Die vollständige Pressemitteilung steht hier zum Download bereit.

KUNST-ANWENDUNG

Ab dem 1. Januar nehmen wir Bewerbungen für die Juried Fine Art Show 2021 entgegen

MUSIKANWENDUNG

Siehst du dich 2021 auf der Bühne? Anmeldungen für interessierte Bands und Interpreten ab 1. Januar möglich

EREIGNISRÜCKBLICK 2020

2020 war für viele ein schwieriges Jahr. Wir sind so stolz, dass wir etwas Gutes tun konnten.


Wir haben alles, was Sie brauchen, um Ihr Küchenspiel zu verbessern - plus Sonderangebote und Rabatte nur für Sie!

Da wir unsere Produkte ständig verbessern, empfehlen wir Ihnen, beim Kauf die Inhaltsstoffe auf unseren Verpackungen zu lesen.

Copyright & Kopie 2021 McCormick & Company, Inc. Alle Rechte vorbehalten. Der Geschmack, dem Sie vertrauen und handeln

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Julia Child’s Beef Bourguignon

Dieses Rezept stammt aus Mastering the Art of French Cooking von Julia Child. Es ist ein ziemlich langes Rezept, aber niemand hat jemals behauptet, dass die französische Küche einfach ist. Trinken Sie ein Glas Wein, während Sie dieses wunderbare Gericht zubereiten, und die Ergebnisse werden sich lohnen.

Zutaten:

  • 3 1/2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Pfund mageres geschmortes Rindfleisch, in 2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
  • Ein 6-Unzen Stück Speck
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 3 Tassen Rotwein (burgunderrot)
  • 2 1/2 bis 3 1/2 Tassen braune Rinderbrühe
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Knoblauchzehen püriert
  • 1/2 Teelöffel Thymian
  • Ein zerbröckeltes Lorbeerblatt
  • 18 bis 24 kleine geschälte weiße Zwiebeln (ca. 1″ im Durchmesser)
  • 3 1/2 Esslöffel Butter
  • Kräuterbouquet (4 Petersilienzweige, halbes Lorbeerblatt, 1/4 TL Thymian, in Mull gebunden)
  • 1 Pfund Champignons, frisch und geviertelt

Koch Anleitung:

Speckschwarte entfernen und in Speckwürfel schneiden (Stöcke 1/4 Zoll dick und 1 1/2 Zoll lang). Schwarte und Speckwürfel 10 Minuten in 1 1/2 Liter Wasser köcheln lassen. Abtropfen lassen und trocknen.

Backofen auf 450 Grad vorheizen.

Die Speckwürfel in 1 Esslöffel Olivenöl in einer feuerfesten Kasserolle bei mäßiger Hitze 2 bis 3 Minuten leicht anbraten. Mit einem Schaumlöffel in eine Beilage geben.

Trockenes Rindfleisch in Papiertüchern wird es nicht braun, wenn es feucht ist. Fett in einer Kasserolle erhitzen, bis es fast raucht. Fügen Sie Rindfleisch hinzu, ein paar Stücke auf einmal, und braten Sie es an, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist. Fügen Sie es den Speckwürfeln hinzu.

Im gleichen Fett das geschnittene Gemüse anbraten. Gießen Sie das überschüssige Fett aus.

Geben Sie das Rindfleisch und den Speck zurück in die Kasserolle und werfen Sie es mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer.

Dann das Mehl darüberstreuen und noch einmal wenden, um das Rindfleisch leicht zu beschichten. Auflauf ohne Deckel 4 Minuten in mittlerer Position des vorgeheizten Backofens stellen.

Das Fleisch erneut schwenken und für 4 Minuten in den Ofen zurückgeben (dadurch wird das Mehl gebräunt und das Fleisch mit einer leichten Kruste bedeckt).

Kasserolle herausnehmen und Ofen auf 325 Grad herunterschalten.

Wein und 2 bis 3 Tassen Brühe einrühren, gerade so viel, dass das Fleisch kaum bedeckt ist.

Tomatenmark, Knoblauch, Kräuter und Speckschale hinzufügen. Auf dem Herd zum Köcheln bringen.

Auflauf abdecken und ins untere Drittel des Ofens stellen. Regulieren Sie die Hitze so, dass die Flüssigkeit 3 ​​bis 4 Stunden lang sehr langsam köchelt. Das Fleisch ist fertig, wenn eine Gabel es leicht durchsticht.

Während das Rindfleisch kocht, bereiten Sie die Zwiebeln und Pilze vor.

1 1/2 Esslöffel Butter mit anderthalb Esslöffeln Öl in einer Pfanne erhitzen, bis sie sprudelt.

Zwiebeln hinzufügen und bei mäßiger Hitze etwa 10 Minuten anbraten, dabei rollen, damit sie so gleichmäßig wie möglich braun werden. Achten Sie darauf, ihre Haut nicht zu brechen. Sie können nicht erwarten, dass sie gleichmäßig braun werden.

1/2 Tasse Brühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack und das Kräuterbouquet hinzufügen.

Abdecken und 40 bis 50 Minuten langsam köcheln lassen, bis die Zwiebeln perfekt zart sind, aber ihre Form behalten und die Flüssigkeit verdampft ist. Kräuterstrauß entfernen und Zwiebeln beiseite stellen.

Pfanne auswischen und restliches Öl und Butter bei starker Hitze erhitzen. Sobald Sie sehen, dass die Butter nachlässt, was anzeigt, dass sie heiß genug ist, fügen Sie Pilze hinzu.

Pfanne schwenken und 4 bis 5 Minuten schütteln. Sobald sie leicht braun werden, vom Herd nehmen.

Wenn das Fleisch zart ist, gießen Sie den Inhalt des Auflaufs in ein Sieb über einem Topf.

Den Auflauf auswaschen und das Rindfleisch und die Speckwürfel dazugeben. Die gekochten Zwiebeln und Champignons darauf verteilen.

Soße im Topf vom Fett abschöpfen. Die Sauce ein bis zwei Minuten köcheln lassen, dabei zusätzliches Fett abschöpfen. Sie sollten ungefähr 2 1/2 Tassen Soße haben, die dick genug ist, um einen Löffel leicht zu bestreichen.

Wenn es zu dünn ist, kochen Sie es schnell ein. Wenn es zu dick ist, ein paar Esslöffel Brühe untermischen. Zum Würzen sorgfältig abschmecken.

Sauce über Fleisch und Gemüse gießen. Zugedeckt 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, dabei Fleisch und Gemüse mehrmals mit der Sauce bestreichen.

In Auflauf servieren oder Eintopf auf einer mit Kartoffeln, Nudeln oder Reis umgebenen und mit Petersilie dekorierten Platte anrichten.

Bitte hinterlassen Sie Ihre Erfahrungen mit diesem Rezept in den Kommentaren unten.


Schau das Video: The Ark of Taste goes to school! trailer (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Duc

    Es tut mir leid, aber ich denke, Sie machen einen Fehler. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.

  2. Caedon

    Darin ist auch etwas, was ich für eine gute Idee halte.

  3. Adalard

    Ich gratuliere übrigens, dieser bemerkenswerte Gedanke kommt vor

  4. Shaktijora

    An Ihrem Platz hätte ich die Benutzer dieses Forums um Hilfe gebeten.

  5. Heriberto

    Wonderful, very precious phrase

  6. Truesdell

    Dieser großartige Gedanke fällt übrigens

  7. Donn

    Es stimmt zu, diese bemerkenswerte Nachricht



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