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Bohnenquark

Bohnenquark



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Die Bohnen werden über Nacht im Wasser gelassen und am nächsten Tag gekocht, die drei Wasser gewechselt und gut gekocht.

Zwiebel in Stücke schneiden und in die Küchenmaschine geben, fein passieren.

Backen Sie die Kapia-Paprika auf dem Grill, reinigen Sie die Schalen und Kerne und geben Sie sie in die Küchenmaschine oder in den Fleischwolf.

Die zerdrückte Zwiebel zusammen mit dem kochenden Öl in einen hohen Topf mit Doppelwand geben und ca. 1,5 h-2 h ruhen lassen.

Die Kapia-Pfefferpaste und die geriebenen Karotten auf der kleinen Reibe darüber geben.

Die gekochten Bohnen werden vom Saft abgelassen und durch die Küchenmaschine gegeben (Sie müssen auch etwas Saft hinzufügen, in dem sie gekocht werden), bis sie eine Paste werden.

Über die anderen Zutaten in den Topf geben und gut vermischen.

Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren stehen lassen, Konservierungsbeutel, Lorbeerblätter und Gewürze hinzufügen.

Waschen Sie die Gläser gut und stellen Sie sie zum Trocknen dar. Wenn die Zacusca in die Gläser gefüllt ist, stellen Sie ein Blech in den Ofen und stellen Sie die Gläser darauf.

Die Zacusca noch heiß in Gläser füllen, mit heißem Öl auf die Gläser geben, gut verschließen und im vorgeheizten Backofen sterilisieren und bis zum nächsten Tag ruhen lassen.



Video: Easy Tofu - Bohnenquark (August 2022).