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Gebackenes Gemüse

Gebackenes Gemüse


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Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie und kochen sie in kaltem Salzwasser. Wenn sie gekocht sind, das Wasser gut abgießen, etwas abkühlen lassen und dann in geeignete Scheiben schneiden.

Wir waschen die Zucchini, entfernen die Extremitäten und schneiden sie in dünne Scheiben.

Wir waschen die Aubergine, entfernen die Extremitäten, bestreuen sie mit Salz und lassen sie abtropfen.

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Wenn das Öl erhitzt ist, die Auberginenscheiben anbraten und von beiden Seiten schön bräunen. Wir nehmen sie auf einer Papierserviette heraus, um das überschüssige Öl zu entfernen.

Dann die Zucchini anbraten und von beiden Seiten bräunen. Entfernen Sie dann die Unterlegscheiben auf einer Papierserviette.

Zum Schluss die Kartoffelscheiben braten, von beiden Seiten bräunen und ebenfalls auf einer Papierserviette herausnehmen.

Tapezieren Sie ein Blech mit Backpapier und legen Sie das Gemüse darauf, legen Sie eine Reihe Kartoffeln, eine Reihe Zucchini, eine Reihe Auberginen und wiederholen Sie das Gemüse.

Mit reichlich Parmesan bestreuen und das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen.

Heißes Gemüse servieren.

Guten Appetit !



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