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Apfel-, Prosciutto- und Walnusssalat

Apfel-, Prosciutto- und Walnusssalat


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Dieser große Salat ist perfekt für ein sättigendes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Die süß-salzigen Aromen sind fabelhaft zusammen.MEHR+WENIGER-

8

Tasse zerrissener, gewaschener Boston Bibb Salat

1

Honigknuspriger Apfel, geviertelt und in Scheiben geschnitten

1/4

lb dünn geschnittener Schinken, in 1/2 Streifen geschnitten

4

Unzen Cheddar-Käse, gewürfelt

deine Lieblingsvinaigrette

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  • 1

    Den Salat auf vier Teller verteilen - 2 Tassen pro Teller.

  • 2

    Apfelscheiben, Prosciutto, Cheddar und Walnüsse auf den Salatbetten anrichten.

  • 3

    Mit 1-2 EL Vinaigrette pro Salat anrichten. Sofort servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

Mehr über dieses Rezept

  • Dies ist der letzte Beitrag in der Apple Series dieser Woche, nach Homemade Applesauce, Homemade Apple Pie und Loaded Apple Muffins.

    Als meine Tochter mich neulich beim Schneiden von Äpfeln für diesen Apfelsalat sah, zog sie einen Hocker hoch und bat um eine Scheibe. Und dann noch eins. Und könnte sie auch diesen Käsewürfel haben? Kluges Mädchen. Äpfel und Cheddars sind eine fabelhafte Paarung.

    Äpfel erreichen gerade ihre Hauptsaison ... saftig, knackig und perfekt. Das Beißen in einen versprüht einen Nebel aus süßem Apfelsaft – was noch besser ist, wenn sie gekühlt werden. Es ist glückselig.

    Abgesehen davon, dass ich nur Äpfel esse, liebe ich dünne Scheiben roher Äpfel in Salaten. Sie verleihen jedem Gericht eine schöne Knusprigkeit und Süße.

    Der Salat, den ich neulich gemacht habe, war Apfel-, Prosciutto- und Walnusssalat. Flüsterdünne Schinkenscheiben werden in Streifen geschnitten und mit Apfelscheiben, Walnussstückchen und Cheddarwürfeln (je schärfer, desto besser!) auf einem Bett aus Bibb-Salat mit Vinaigrette serviert.

    Es ist eine wunderbare Mischung aus Aromen und Texturen: süß und salzig, cremig und knusprig. Und auch die Vinaigrette verleiht dem Salat eine schöne Note.

    Dies ist die Art von Salat, die Sie zu einem Mittagessen servieren oder für ein leichtes Abendessen zubereiten können (fügen Sie einfach ein paar Brötchen hinzu). Sie können es auch mit Mini-Sandwiches essen, um etwas sättigender zu sein.

    Auf der Suche nach weiteren tollen Apfelsalat-Rezepten?

    Waldorf Salat
    Apfel-Sellerie-Salat mit cremigem Zitronen-Dressing
    Spinat-Apfel-Salat

    Hast du ein Lieblingsrezept für Apfelsalat? Teile es in den Kommentaren unten!

    Sarah W. Caron (alias Scaron) ist Food-Autorin, Redakteurin und Bloggerin, die in Sarahs Cucina Bella über familienfreundliches Essen und die Erziehung einer gesunden Familie schreibt.


Apfelsalat mit Walnüssen

Heute habe ich einen einfachen Apfelsalat mit Walnüssen gemacht, den meine Familie liebte. Aus irgendeinem Grund passen Äpfel und Walnüsse zusammen wie Erdnussbutter und Gelee. Es gibt eine bizarre Geschmackskombination, die meine Geschmacksknospen anregt und sie ins Wanken bringt. Und der heutige Homerun hat den Deal für mich besiegelt. Obwohl sie ziemlich mild sind, besitzen Walnüsse eine Komplexität, die einige würzige und scharfe Noten beinhaltet, von denen einige sagen, dass sie bitter sind. Aber wenn geröstete Walnüsse mit der Süße von Äpfeln kombiniert werden, entsteht eine Romantik.

Selbst die einfachsten Zutaten harmonieren zusammen einen unverwechselbaren Geschmack und eine ausgeprägte Textur. Mit Walnüssen und einigen einfachen Zutaten schreit Apfel-Walnuss-Salat, angerichtet in einem würzigen Apfel-Walnuss-Dressing, zum Erfolg. Ja, ich schwärme von einem einfachen Salat mit einem Dressing zum Sterben, und es dreht sich alles um Lebensmittelkombinationen. Also, lass uns ein Apfel-Walnuss-Salat-Rezept machen, von dem deine Familie alle schwärmen wird.

Zuerst fing es mit Walnüssen an, die im Salat geröstet und als cremige Komponente für das Dressing verwendet wurden. Oh, und habe ich erwähnt, dass die Äpfel auch ein Teil von beidem sind?


Turban Tadka Shorts | Apfel-Walnuss-Salat | Chefkoch Harpal Singh Sokhi

Sehen Sie sich dieses Video von Küchenchef Harpal Singh Sokhi an, in dem er in seiner unterhaltsamen Art zeigt, wie man schnell Apfel-Walnuss-Salat zubereitet.
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Apfel-, Prosciutto- und Walnusssalat und andere leckere Ideen für CSAs

Apfel-, Prosciutto- und Walnusssalat könnte mein offizieller Salat im Herbst 2010 sein. Er ist göttlich.

Vor ein paar Wochen erwähnte eine meiner Kohorten bei Tablespoon, einen Apfelsalat für den Inhalt dieses Monats zu machen. Apfelsalat, ich dachte &hellip soll ich ihn reiben und mit etwas Zitrone mischen und dann zu einem Krautsalat geben? Soll ich etwas mit Rüben und Äpfeln machen? Aber dann fiel mir ein: Äpfel, Prosciutto, Walnüsse, Cheddar &hellip diese sind zusammen zu sterben.

Die knusprig-süßen Äpfel bilden einen schönen Kontrast zu salzigem Prosciutto, cremigem Käse und fleischigen Walnüssen. Der Himmel auf einem Teller, wenn Sie so wollen.

Und so war es. Die Kinder und ich genossen diesen Salat eines Abends zum Abendessen und liebten jeden Bissen. Versuchen Sie es einmal. Sie werden enttäuscht sein.

Suchen Sie nach weiteren Ideen für Ihre CSA-Produktion? Probiere diese:

Äpfel &ndash Die Kinder und ich haben heute Nachmittag Äpfel gegessen. Sie waren so saftig. Oder versuchen Sie Ihr Glück bei der Herstellung von hausgemachtem Zimt-Apfelmus. Es ist göttlich.

Tomaten &ndash Heirloom-Tomaten eignen sich perfekt zum Aufschneiden und Servieren mit einer Prise Meersalz und einem Hauch von gutem Olivenöl. Oder probieren Sie Heirloom Tomato and Nektarine Salad, ein herrlicher Salat für einen warmen Herbstabend.

Rübengrün &ndash Rübengrün kann wie jedes andere Grün verwendet werden. Heute Abend werden wir sie in etwas Olivenöl mit Knoblauch und Paprikaflocken sautieren lassen. Lecker. Sparen Sie auch die Babyrüben. Sie können gereinigt und gehackt und dann roh zu Salaten hinzugefügt werden.


Spinat-Prosciutto-Salat mit Apfel-Zwiebel-Vinaigrette

Das ist nicht Mamas Spinatsalat mit Speck. Der Speck wurde durch ein magereres, leichteres und süßeres Wurstwarenprodukt ersetzt: Prosciutto aus Parma. Geröstete Walnüsse sorgen für Knusprigkeit, und die Kombination nimmt den Schwung einer essigigen Mischung aus sautierten Zwiebeln und Äpfeln auf, die von etwas Ahornsirup weich gemacht werden. Ich bevorzuge nur einen Hauch von Ahorn, aber wenn Sie einen stärkeren Ahorngeschmack wünschen, erhöhen Sie die Menge an Ahornsirup, die Sie verwenden.

Make Ahead: Das Dressing kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Bringen Sie es vor der Verwendung auf Raumtemperatur. Möglicherweise müssen Sie einen Esslöffel Öl oder Wasser Ihrer Wahl untermischen, um es aufzulockern.

Portionen: 4
Zutaten
Richtungen

Das Öl in einer großen beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen Sie 3 bis 4 Minuten lang, bis die Zwiebel gerade anfängt, weich zu werden, dann rühren Sie den Apfel unter. 5 bis 7 Minuten unter Rühren etwa jede Minute kochen, bis der Apfel weich wird. Es ist in Ordnung, wenn die Zwiebel etwas braun wird. Vom Herd nehmen und in eine kleine Schüssel geben.

Ahornsirup einrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. 15 Minuten abkühlen lassen, dann den Essig einrühren. Abschmecken und nach Bedarf würzen.

Legen Sie die Spinatblätter auf eine große flache Schüssel oder Platte oder einzelne flache Schüsseln. Den Prosciutto in etwa 5 cm lange und 2,5 cm breite Stücke zerreißen und über und zwischen den Spinatblättern verteilen. Die Walnüsse über den Salat streuen. Die Vinaigrette darüberlöffeln und gleichmäßig verteilen.

HINWEIS: Rösten Sie die Nüsse in einer kleinen, trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten lang, bis sie duften und leicht gebräunt sind, und schütteln Sie die Pfanne nach Bedarf, um ein Anbrennen zu vermeiden. Vor Gebrauch abkühlen lassen.


Schau das Video: Celeriac soup with apple and crispy prosciutto (Kann 2022).