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Auberginensalat mit Mayonnaise

Auberginensalat mit Mayonnaise


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Für den Anfang die Auberginen backen und nach dem Abkühlen schälen.

Lassen Sie sie auf einem Zerkleinerer abtropfen, gekippt, damit die Flüssigkeit aus der Aubergine abläuft, damit sie nicht in ihnen bleibt, um keinen bitteren Geschmack zu haben.


Hacken Sie die Aubergine auf einer Mühle oder in einem Mixer. Nach und nach Salz nach Geschmack und Öl hinzufügen.

Zum Schluss mit der gereinigten und gehackten Zwiebel so klein wie möglich mischen, dann die Mayonnaise hinzufügen. Wir werden mischen, bis die Zusammensetzung homogen ist.

Wir servieren Auberginensalat mit Tomaten oder gebackenen Paprikasalat.

Guten Appetit!


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(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 27)

Simona-Adina Hotea vor 7 Jahren - 16 Juli 2010 11:07

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

Toller Salat, den mache ich auch, aber ich kannte weder den Namen von Melitzanosalata noch seine Herkunft.
Vielen Dank.

Ioana vor 7 Jahren - 16. Juli 2010 11:24

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

in den Salat gibt es neben dem Feta auch fein gehackte rote Paprika (ich mochte diese Option aus offensichtlichen Gründen nicht, aber mit gebackenen Paprika finde ich es gut) oder gehackte Frühlingszwiebeln. das liegt daran, dass ich weiß, dass du Variationen magst

Adriana vor 7 Jahren - 16 Juli 2010 16:23

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

Frische Auberginen in irgendeiner Weise sind meine Favoriten. Ich gebe zu, dass ich das Rezept noch nie genau so probiert habe, wie du es vorstellst, yummi zeigt. Werde ich auf jeden Fall am Wochenende machen!!

Elena.M vor 7 Jahren - 16 Juli 2010 22:06

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

Guten Abend Ioana. Es tut mir sehr leid, dass ich meine Lieblingsseite so spät betrete und auch deine Kommentare mit deinen Rezepten gelesen habe und ich freue mich, dass du dich entschieden hast, uns sehr einfache, aber gleichzeitig sehr leckere Kochideen zu geben zu Hause aufgrund der täglichen Aufgaben, die ich zu erledigen habe und es fällt mir schwer, überall zu teilen, aber das Wichtigste ist, dass ich teile. Ich habe einen Mann, der mich versteht und mich sogar unterstützt Ich warte darauf, dass Sie uns neue Rezepte auf der Website geben.

linda vor 7 Jahren - 18 Juli 2010 01:44

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

Köstlich Ich mag Auberginensalat in vollen Zügen und die Knoblauchversion sieht wunderbar aus.
Ich habe zwei Hobbys: Kochen und handgemachten Schmuck herstellen, über [link] Krisenpreise auf dem Laufenden sein.

Florin vor 7 Jahren - 19. Juli 2010 22:14

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

kotzen wenn ich sowas esse

raluca vor 7 Jahren - 21. Juli 2010 14:15

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

Auberginensalat mit Knoblauch ist mein Favorit. Ich mache das gleiche, außer Zitronensaft und Käse. Beim nächsten Mal füge ich Zitronensaft hinzu. Glückwunsch, sieht lecker aus!

Draculette vor 7 Jahren - 27. Juli 2010 12:04

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

Lecker! Danke, liebe Ioana!

radu vor 7 Jahren - 23. August 2010 11:53

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

Kochkatastrophe vor 7 Jahren - 15 September 2010 19:50

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

Hallo, muss Knoblauchsauce wie Mayonnaisesauce aussehen? Und wenn ja, aber leider wurde es geschnitten, was raten Sie mir zu tun?
Vielen Dank!

lex22teo vor 7 Jahren - 1. Oktober 2010 14:06

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

mit saurer Sahne hast du es versucht. es ist das coolste

iulia vor 7 Jahren - 17 Dezember 2010 11:01

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

Mach ich zu Weihnachten. Alle unsere Freunde werden bei uns sein und schon am 26. werden alle Dörfer von Würstchen, Trommeln, Fleischbällchen sein. Ich beschloss, eine leichte Mahlzeit mit speziellen Salaten zu machen.
Danke Ioana für die Inspirationsquellen! Sie sind ein echter Künstler in der Kochkunst!

Mirela vor 6 Jahren - 15. März 2011 05:28

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

Ihr solltet wissen, dass das griechische Essen sehr gut ist, ich bin seit 4 Jahren in Griechenland und mache es fast die ganze Zeit hier. .Zutaten: 2 Gurken, 500g Joghurt, 3-4 Knoblauchzehen, 4 Esslöffel Oliven Öl, 2 Dill, grüner Dill, 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer ZUBEREITUNG: Eine Gurke schälen, in Würfel schneiden, salzen und in einem Sieb abtropfen lassen Knoblauch mit einer Prise Salz, Olivenöl und Zitrone mahlen auspressen, bis eine Paste entsteht.Joghurt mit Knoblauchpaste und gehackten Gurken mischen, dann gehackten Dill und etwas Salz von einer Messerspitze und weißen Pfeffer sowie einer Messerspitze hinzufügen.

Mirela vor 6 Jahren - 15. März 2011 05:32

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

Mirela aus Kalamata Griechenland grüßt dich. Es ist gut, ich werde es wieder tun. Kuss

chira vor 6 Jahren - 25. September 2011 18:45

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

super gut, aber ich habe den Käse nicht gelegt. danke für das rezept

Alina vor 6 Jahren - 27. September 2011 00:44

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

Bei mir hat es nicht geklappt. obwohl es sehr einfach schien.

Ich weiß nicht, wie man diese Sauce aus Knoblauch und Öl macht.

Wie auch immer, Glückwunsch zu der Seite und den Rezepten, sie sieht sehr gut und appetitlich aus.

ioan vor 5 Jahren - 16 Juli 2012 16:59

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

diese schöne und köstliche Ioana MIT IHREN REZEPTEN MIT ALLEM Essen Sie ein Gericht auf beiden!

Danny130 vor 4 Jahren - 13. Juni 2013 19:29

Re: Auberginensalat mit Knoblauch

ja, stimmt, ein leckeres Rezept, mache ich schon seit ca. 8-9 Jahren, achte aber genau auf die Knoblauchsauce. es ist keine sehr schwierige Soße und es ist nicht heiß (Achtung) und anstelle von Zitronensaft können Sie einen Tropfen Essig verwenden


Auberginensalat mit Mayonnaise, Zwiebeln und Knoblauch

Lust und Lust! Die Außentemperatur wird nicht berücksichtigt. Also, ich sagte, ich soll dieses Rezept für Auberginensalat mit Mayonnaise, Zwiebeln und Knoblauch mit Ihnen teilen, da es sehr gut ist.

Seitdem ich Knoblauch im Auberginensalat entdeckt habe, bin ich diesem Rezept treu geblieben. Es ist einen Versuch wert, falls Sie es noch nicht getan haben.

Zutaten

Die Auberginen auf dem Grill backen, schälen und anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Zutaten Mayonnaise

Mayonnaise-Zubereitung

In der Rührschüssel das gekochte und rohe Eigelb mischen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und beginnen Sie mit dem Mischen, indem Sie nach und nach Öl hinzufügen. Ich mischte und fügte Öl hinzu, bis ich ungefähr 3 Esslöffel Mayonnaise hatte. Die Schüssel mit einem Deckel abdecken und abkühlen lassen.

Auberginensalat Zubereitung

Wenn die Auberginen sehr gut abgetropft sind, hacken Sie sie, fügen Sie Salz hinzu und beginnen Sie, sie mit einem Holzlöffel zu reiben.

Nach und nach Öl hinzufügen, bis die Auberginen gebunden sind. Über der Aubergine gehackte Zwiebel und Mayonnaise hinzufügen.

Gut mischen und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.

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[Fototitel = & # 8221 Hast du dieses Rezept ausprobiert? & # 8221]

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  • 5 mittelgroße Kartoffeln
  • 3 Karotten
  • 1 kleine Selleriewurzel
  • 250 g Erbsen
  • 150 g Gurke in Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 350 g klassische Mayonnaise (Rezept hier & gtclick)
  • 2 gekochte Eier und ein paar Gurkenscheiben in Essig zur Dekoration

Zuerst habe ich die Erbsen gekocht, ich habe gefrorene Erbsen verwendet, die ich direkt in das kochende Wasser gegeben habe und nach dem Kochen 5 Minuten stehen gelassen habe, dann habe ich sie in ein Sieb zum Abtropfen und Abkühlen gegeben.

Wir putzen und kochen die Kartoffeln, Karotten und Selleriewurzel, bis die Gabel leicht hineingeht, lassen sie abkühlen und hacken sie in Würfel.

Den Salat habe ich in eine Form mit abnehmbarem Ring von 22 cm Durchmesser gegeben und einige Stunden abkühlen lassen.

Fügen Sie Salz, Pfeffer, Mayonnaise hinzu (stoppen Sie ein paar Esslöffel zur Dekoration) und mischen Sie alles gut durch.

Dann habe ich den Salat mit der restlichen Mayonnaise, in Scheiben geschnittenen gekochten Eiern, Gurken in Essig und ein paar Zweigen Petersilie dekoriert.

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Fasten Auberginensalat

Fasten Auberginensalat

Auch wenn wir fasten, können wir uns vorbereiten Auberginensalat . Es ist nicht zwingend erforderlich, Eiermayonnaise zuzubereiten, es gibt andere Möglichkeiten, sie zu ersetzen Fasten Mayonnaise mit dem ich sehr zufrieden bin, da ich es in einer Broschüre von Pater Viorel über orthodoxe Fasten- und Fastenmahlzeiten entdeckt habe. Wir bereiten die süße Variante wie im Rezept zu Auberginensalat.

Zutaten Post Auberginensalat :

2-3 Auberginen (oder ein Glas Auberginen für den Winter gelagert)
Fasten Mayonnaise
1 kleine Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
wer will kann auch nach geschmack mit pfeffer würzen

Zubereitung Fasten Auberginensalat :
Nichts einfacher! Backen Sie die Auberginen, reinigen Sie sie und hacken Sie sie mit einem Messer. Eine kleine Zwiebel auf eine feine Reibe geben und mit etwas Öl erhitzen, bis die Zwiebel weich wird und an Kraft verliert, dann in die gehackte Aubergine geben.

Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch hinzu, wenn Sie möchten, wenn nicht, geben Sie ihn auf. vorbereiten Fasten Mayonnaise (sehen Rezept für Mayonnaise posten) und fügen Sie es der Aubergine hinzu. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und nüchterner Auberginensalat kann serviert werden.
Guten Appetit !


Auberginensalat & #8211 Rezepte für das leckerste Sommergericht

Auberginensalat ist das traditionelle und beliebte Sommergericht, das sich auch an Fastentagen eignet. Nachfolgend haben wir eine Auswahl der leckersten Auberginensalat-Rezepte zusammengestellt, die es wert sind, dieses Jahr ausprobiert zu werden.

Neben dem klassischen Auberginensalat-Rezept mit Mayonnaise bieten wir Ihnen nachfolgend weitere leckere Rezepte, darunter auch Fasten-Auberginensalate, perfekt für eine leckere Vorspeise jeden Tag.

Rezepte für Auberginensalat

Sommervorspeise & #8211 Auberginensalat

Zubereitung für Auberginensalat Rezept mit Mayonnaise:

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Auberginensalat mit Sellerie-Mayonnaise

Auberginensalat mit Sellerie-Mayonnaise eignet sich zum Fasten und darüber hinaus.

Ich habe die Sellerie-Mayonnaise wirklich genossen und sagte, ich sollte sie in Kombination mit Auberginen probieren.

Ich habe Senf mit Honig für einen zusätzlichen Geschmack verwendet, aber er kann aus dem klassischen oder aus dem mit Meerrettich genommen werden, aber mit Maßen.

Wenn Sie Meerrettich verwenden möchten, entfernen Sie den Knoblauch.

  • 1 kg Aubergine
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 mittelgroße Selleriewurzel
  • 200 ml Öl
  • 1 Teelöffel Senf mit Honig
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Tomatenscheiben

[Vorbereitungstitel = & # 8221Vorbereitung & # 8221]

Wir bereiten die Zutaten für den Auberginensalat mit Sellerie-Mayonnaise zu

Backen Sie die Auberginen, streuen Sie Salz darüber und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, dann reinigen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser.
Wir lassen sie in einem Sieb abtropfen, während wir die Mayonnaise zubereiten.

Wir putzen den Sellerie, waschen ihn, schneiden ihn in Würfel und kochen ihn in Wasser mit etwas Salz.

Eine Zwiebel schälen und in kleine Schuppen schneiden.

Wenn es weich ist, abgießen und abkühlen lassen.

Sellerie-Mayonnaise zubereiten

Wir geben den Sellerie durch einen Mixer oder geben ihn einfach mit einer Gabel gut durch.

Den Senf, den gereinigten und gepressten Knoblauch oder gerieben und etwas Salz hinzufügen.

Wir fangen an, die Zutaten nach und nach zu mischen, tropfendes Öl, bis wir die gewünschte Konsistenz haben.

Auberginensalat mit Sellerie-Mayonnaise beenden

Auf den Fleischwolf, über die fein gehackte Zwiebel, die gut abgetropften Auberginen legen.

Hacken Sie sie zusammen mit der Zwiebel mit dem Auberginenhacker, bis die Auberginen fein gehackt sind.

In die Schüssel geben, mit der Sellerie-Mayonnaise glatt rühren und den Salzgeschmack anpassen.

Den Salat mit Toast und Tomatenscheiben darauf servieren.

Ich hoffe es gefällt euch und findet mein Rezept nützlich!

Denken Sie daran, dass Sie auch meinen Rezepten auf der Seite folgen können Facebook , aber ich warte auf euch mit kulinarischen Überraschungen und weiter Instagram.


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